6.10美食不可辜负

      今天的晚饭做的两道菜太太太“销魂”了，儿子说，：“妈妈，你今天终于不再说鲜掉眉毛了”🤪🤪🤑

我要把做法记录下来，已免忘了：

蒜泥烤茄子

做法：

1、先给茄子浑身上下抹个油，按摩一下，再放到烤箱里180℃蒸个桑拿20分钟

2、蒜泥、小米椒、花椒、盐、糖、生抽、蚝油放到油锅里爆香，关火，再放另一半蒜泥，道理不清楚，结果证明更香。

3、切开茄子，放蒜泥汁

，180℃，5分钟，OK了。

反思：

1、茄子要适中，太小，太大都不合适。

2、小米椒今天放了六个，太辣，虽然够味，但是抢了蒜的香味，下次放4个。

酸汤肥牛

1、肥牛、姜片、料酒凉水入锅，水开后2分钟捞出来备用。

2、葱、姜蒜、半个洋葱炒香，西红柿两个切丁，加盐炒出汁，放一点番茄酱，再放土豆丁，蚝油，生抽，炒，在加水，小火煮10分钟，放肥牛，煮2分钟。出锅时撒点黑胡椒，葱花，欧了。

味道实在是鲜。