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怀念小时候的味道

怀念小时候的味道

作者: 皖风枞韵 | 来源:发表于2019-01-29 22:54 被阅读14次

    今天是我们安徽老家传统的小年,今年的小年只能在江苏过了,虽然有火锅,也有肉食,但是还是显得有些冷清。

    因为儿子在厂里上班,没有假期,也请不了假,去年过年一家人已经没有在一起过年了,我一个人回的老家,他们也是在江苏过的年,去年是因为女儿有身孕在身,过年就快要临盆了,是今年正月初二生的宝宝。

    今年 是想等儿子厂里请假了,一起回安徽老家去过年,因为老家还有孩子的爷爷,还有外公外婆,还有亲戚都在老家的。

    在老家过年,虽然跟以前有了不一样,但是民俗这一块还是没有很大的改变,我们老家过小年是要接祖的,也就是要接祖宗回来过年,接祖仪式很隆重的,也是很虔诚的,接过祖以后,家里大人都会叮嘱小孩子们,老祖宗回来过年了,你们不能乱讲话,要讲只能讲好话,讲吉利的话。

    一般的接祖仪式,是要先准备好祭祖的菜碗,叫碗头菜,一般三个碗,小时候家里穷,一般的都是一碗没有切过的生腐,一条鱼但是尾巴不能切除,要留着,还有一碗肉,煮熟的肉块也不切碎,条件好一点的人家,不用生腐,而是用整鸡,现在条件好了,有人用五个碗头菜。

    这些碗头菜做好了,要先放在一边的,还要有新煮 的米饭,还要准备没有开瓶的白酒,还要准备大表纸,以前小时候,大表纸还要用纸冲子打印,就是用刀把大表裁成长方形的,在地上垫一层清灰,用纸冲子一个一个地一排排地打好,打好的看起来,就像是一个个铜钱印在了上面。

    现在的人都把这一道省掉了,都是用的现成的冥币了,现在的冥币面额还很大,也还好看,也不知道这些冥币是不是真的管用。

    开始请祖了,一家人先把碗头菜摆好,盛上新煮的米饭,酙上刚刚开瓶的酒,三个酒杯子,还要有三双新买的筷子,因为筷子过年买一把,也不是太费钱的事。

    以前都是放一挂小爆竹,只有两寸长还不到,响几下就没了,现在的人买的都是老长的,有的有几米长,现在的爆竹放起来很吓人的,太快太烈了。

    还记得有一年门口屋后头那家人家,在外做包工头,买了烟花,结果那烟花冲进了草堆里,没想到着火了,这下把周围的人家都忙呼了一个小时,才把火扑灭了,好在,离大塘边上不远,险些发生火灾。只是可惜了那么一个草堆了,还好,也不是太大的一堆。

    乡下 的很多草堆都是靠近自家的房子的,如果发生火灾,那后果真的不堪设想,也许是老祖宗请回来,保佑了。

    放过了爆竹,那就全家人都要向祖宗牌位叩头,那时有的人家有祖先的牌位,也有的用红纸写的,某姓氏祖宗神位,贴得高高的正面墙上。

    有的人家接祖接的早,那这家小年夜的饭也就早的,大多数还是天色将晚才开始,这样才更有年味,祖宗接回来,这时一家人可以团坐在桌子上,早已准备好的炭炉子已经 放在了桌子的中间,请祖宗的碗头菜,这时要重新去烧一下,生腐也要切开来,好放在炭炉子火锅里,还有已经做熟了的其他菜品。

    火锅里不是特定什么菜,谁喜欢什么菜吃都可以放到火锅里烫,过年了,你喜欢吃什么吃什么就吃什么,大人也是鼓励你吃得开心,吃的自由。

    平时那有这么些菜呢,如果真要做这么些菜,那要么就是家里来客人了,要么就是家里请人帮忙做大事了,否则,小孩子们吃菜,那是要大人夹给我们吃的。

    那像现在的小孩子,生怕你不吃。

    吃了小年饭,也就是正式过年了,但是还没有到达高潮,高潮是在大年的那一天,大年那天还要请祖,小年是接祖,也就是还要祭祀,而且感觉 要上斋饭,就是每天早上还有中午,在吃饭之前,先用祭祀的碗给祖先盛饭,供在案台上,一直要上斋饭到正月十六的早上送祖。

    大年,也就是除夕那天,因为可以穿早就已经准备好的,平时不敢穿的新衣裳了,当然还有可以买到两挂小爆竹的红纸条包着的红包,压岁钱呗。我们小时候五毛已经是最大的红包了,多数都是两毛的,还有一毛的,有红包已经是一件非常开心的事情了。

    现在的仪式还是要有的,当然了,也是老人说了,这都是活人做给活人看的。饭菜都是我们吃了 ,只不过现在的饭菜怎么也吃不了小时候的味道了,甚是怀念。

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