南瓜蒸饺

材料 :

面粉150g      去皮南瓜35g      饺子馅一碟

准备食材

南瓜切薄片，放蒸锅蒸

蒸熟后，取出，压成泥

取2个70g面粉，一个加南瓜泥，一个加水，留10g干面粉备用

揉成两个面团，用保鲜膜盖好，醒10分钟

刀板上撒些面粉，把白面揉成长条，南瓜面团擀成长方形

把白的放到南瓜中间，包起来，把多余的切掉，再把面揉圆一点

切成小剂子

用手掌压平

擀成中间厚四周薄的饺子皮

切成近梯形的形状

把切下来的边边角角弄一起擀成一张大面皮，也切成饺子皮

做好的两摞饺子皮

开始包饺子

放蒸锅中，大火烧开后转中大火蒸15～18分钟，根据擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3～5分钟

成品图