喝骨头汤不是为补钙，而是为滋养肠道？
红萝卜骨头汤
主要功效：滋养肠道
推荐理由：肠胃不太好人群
材料：猪骨 500g，胡萝卜 100g，姬松茸（干） 30g，生姜 3片（2-3人量）
制作方法：
猪骨洗净焯水去浮沫，姬松茸稍冲洗，洋葱洗净切片，生姜稍冲洗。把所有材料放入汤煲中，大火煮开后转小火，慢煮2-3小时，加盐调味即可。
汤品点评：
很多科普文章都告诉我们，骨头汤其实并不补钙，但是慢炖骨头汤里有一些粘多糖类物质，这些粘多糖类物质可以起到类似益生元的作用，选择性地让肠道的某些好菌生长。另外，骨头汤还含有一些甘氨酸和谷氨酰胺，这两种营养成分对于肠道的健康来说都是非常重要的。
这个汤中还加入了胡萝卜、生姜和姬松茸，不但让味道更丰富，还能调整人体免疫，促使免疫系统处于一个平衡状态
网友评论