随笔写闲

写闲，也不知是怎样的闲，闲的是生活，还是文字呢？

二者，是又不是。写出的文字，闲出了什么就是什么。

做了一些萝卜，开始做得好好的，拌了点剁辣椒，放了点麻油，有的还放上糖冰糖，或生抽，或醋，总的来说，做了几种口味，还好，不管哪种，是萝卜就好。对了，有的没放剁辣椒。

这些放上几天，就试吃了，都可以的。有二瓶被别人拿走了，吃上了味，就送给他们了。再做，是举手之劳的事。

不想，切了几个萝卜，再做，却没能做好。原因是，切好，晒于阳台上，几天下来，想着如前一样，可以擦盐，调味，上瓶了。正想着，忙乎着取下萝卜，定晴一看，糟了，这白白的萝卜，怎么像染了绿色一般，那上十个地方，明晃晃地正长成了绿色。

这不用说，霉变了，只能当垃圾弃了，连同那些还未霉变的，都被带进了垃圾桶。

看着这些没霉变的，觉得可惜了，但也没法。可惜的不是丢弃了萝卜，而是可惜了人家送来这么多萝卜，足足二三十斤吧，差不多二十个萝卜，被这一不小心，就丢弃了几个，没招呼好，一下子浪费了一些，怪可惜的，何况这些萝卜是家里正宗土产货，味道甜甜的，脆脆的，好吃得很。

好在，还有几只大萝卜，还可以晒上，调味，装瓶，待明年吃。

不用说，找到了霉变的原因后，马上趁天气还好，又查了天气预报，接下来几日都晴天，可以放心吹晒萝卜了。

果然，做成条状的萝卜，在阳台上一吹一晒，第四天就可装瓶了。真为这次的顺手做成而高兴。

其实，除了去年，做了几小瓶外，没做过咸萝卜，因为做菜，大多是新鲜菜，一般不吃咸的，除非剁辣椒。

说剁辣椒，倒是拿手菜，每年做的，大家都喜欢吃，吃上瘾了。

特别是剁辣椒炒香干，剁辣椒炒鸡，那是一个吃了还想吃，只差没连碗一起吃掉。

来了客人，那是一定要用上剁辣椒的，除没时间做外。这道菜，当然加了一些日常配料。

除了以上二种，还有一种菜，就那素菜，也是招牌菜一般，让人记上了。只要那几个客人一来，总得炒上那道菜，不然被惦记的感觉上来了，却吃不上，那是怎样的一种失礼。举手之劳的菜，倒成了放箱底的菜，那是不值得称道的，得罪人了都不会知道，这本应当大礼的菜，倒会成为一种惹上口水的菜，千万不可。无需借花献佛的事，自己拿准就好。

每每见到客人吃得津津有味，有时不一会就空碗了，有时舍不得一下就吃没了，都十分珍惜着，吃到最后才一扫而空时，甚是高兴，证明这是一个暖菜，暖胃，暖心。

也不知这是写什么了，反正来了就写，没了就不写。

这不，现在不是没了，而是有事了，那就当没了吧，暂不写了。留点时间去回赞。