发面小饼

今晚烙了十几个小饼，很成功。

这种小饼是发面的，面要和得硬一点儿，什么调料都不放。烙的时候用电饼铛，这样受热均匀，两面金黄，还没出锅就满屋飘香，诱人味蕾。这是纯粹的小麦面粉的香味。

我很喜欢烙这种小饼，因为它做起来很容易，又有很多种吃法。每次可以多做一点儿，放凉后用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻室，随吃随取，省去了许多做饭的麻烦。

想吃的时候，拿出几个来，放在平底锅中，用极小的火烘透，表皮焦香，吃起来口味几乎和新烙的一样。

在我家里，这种小饼有很多种吃法。可以用它做肉夹馍，也可以把它与砂锅炖菜搭配，它还是羊肉汤的最佳搭档，用它夹牛肉辣酱再配上小青菜和稀饭也很不错。

今天有空，我就一下子做了二十个，很受欢迎，还没做完，孩子已经吃了两个。

家常饭，就是这样虽然简单却很合家人的口味。