发面小饼

作者: 单身南瓜 | 来源:发表于2023-02-26 20:36 被阅读0次

今晚烙了十几个小饼,很成功。

这种小饼是发面的,面要和得硬一点儿,什么调料都不放。烙的时候用电饼铛,这样受热均匀,两面金黄,还没出锅就满屋飘香,诱人味蕾。这是纯粹的小麦面粉的香味。

我很喜欢烙这种小饼,因为它做起来很容易,又有很多种吃法。每次可以多做一点儿,放凉后用保鲜袋装好,放在冰箱冷冻室,随吃随取,省去了许多做饭的麻烦。

想吃的时候,拿出几个来,放在平底锅中,用极小的火烘透,表皮焦香,吃起来口味几乎和新烙的一样。

在我家里,这种小饼有很多种吃法。可以用它做肉夹馍,也可以把它与砂锅炖菜搭配,它还是羊肉汤的最佳搭档,用它夹牛肉辣酱再配上小青菜和稀饭也很不错。

今天有空,我就一下子做了二十个,很受欢迎,还没做完,孩子已经吃了两个。

家常饭,就是这样虽然简单却很合家人的口味。

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