老少都爱吃它，这道菜到底是何方神圣？

这周的天气，一个字，冷，两个字，真冷，三个字，冷死了~

我最怕冷，所以连带着都不想起床做饭，甚至连早餐都省了~

所以，好吧，这样做的后果：我竟然长胖了！！！！！

我去，我恨呀，为什么？为什么？难道连老天都看不惯我赖床？

哼哼，为了发泄心中的愤愤不平，得好好做一顿好吃的菜安慰安慰自己才行！

前方高能！！！大家看招！哇哇哇，自己好帅呀！容许我小小的不要脸一下哈！

哈哈哈！！！

上菜，请看！

老少都爱吃它，这道菜到底是何方神圣？

❥ 鱼香肉丝

【食材】

瘦肉        自己看着办，建议不要太少

黑木耳    自己看着办

胡萝卜    一颗

青椒      两个

豆瓣酱  25g左右

白糖      15g左右

醋          20g左右

料酒      15g左右

水淀粉    10g左右

清水        20g左右

胡椒粉    适量

盐            口味重的加一点

姜葱蒜    适量

【做法】

1、胡萝卜切丝，木耳泡发切小块，青椒切丝，姜葱蒜切碎备用，如图。

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2、瘦肉切细条，加入胡椒粉、料酒、盐和淀粉腌制10分钟左右。

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3、准备芡汁，具体我也没称，就大概说一下，大家不用太死记硬背，美食嘛，大家都发挥想象力。

首先我用的是这样的碗和汤勺，大小一目了然。

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开始准备喽：

白糖1平勺+醋2勺+生抽2勺+料酒1勺+水淀粉1勺+清水2~3勺

调成如下图

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4、起锅热油，瘦肉倒进炒变色后盛出备用

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5、重起锅热油，爆香姜葱蒜

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6、加2勺豆瓣酱，炒出红油

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7、放入红萝卜、青椒翻炒断生变软

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8、放木耳翻炒均匀

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9、放瘦肉翻炒均匀

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10、把勾兑好的芡汁倒进去，再次爆炒均匀即可出锅啦！

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出锅！

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哇哇哇，我都流口水了！

最可恨的是我还没吃一口，某位臭男人和孩子已经扒拉好几口了！！！

最后，竟然还恬不知耻的对我说，希望以后我多生气多愤愤不平，就可以做好吃的菜啦！

呜呜呜！没见过这么比我不要脸的人！！

好，说正事，还记得我前面说瘦肉不能放太少吗？这次做的，我就是瘦肉放太少了，吃不过瘾，好吗？我好像记得我才吃到一小块瘦肉！！

赶紧喝大杯水压压怒气！哼哼，下次我偷偷自己做一盘自己吃！