1.准备一块猪里脊肉,把筋去除,顺着纹路切成小块。
2.放入电压力锅,加水没过猪肉,煮20分钟左右(放锅里煮也可以,时间就会长些)煮到用手可以轻易撕开即可。
3.稍微沥干水分,装入保鲜袋,用擀面杖擀压(这样就不用辛苦的用手去撕了)轻轻松松肉就很碎了
4.用小火慢慢把肉的水分烘干,一定要不停地搅拌,以防粘锅,当然用不粘锅也行。(不用放油,不用放任何调料)
5.装入搅拌机搅拌(搅碎程度自己决定)
6.再倒入锅中翻炒,把水分彻底烘干。(颜色会变成有点金黄色)装入密封容器,冷藏一星期,冷冻一个月。

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