文/禅心
窗台上的山药藤,叶子开始泛黄,零星掉落几片,扰了我酷热的盛夏,也扰了我内心深处的乡愁。
突然有些想念母亲做的馅料糍粑了。前段时间七月十四,母亲说要做些来吃,随口问我,要不要吃,给你快递过去!
不吃,又不是没吃过,等我回去,你再做给我吃哈!
说完这话,脑子里已经呈现出以前在家里时做馅料糍粑的场景:母亲在和面,我在一边偷偷的吃馅料。
那馅料,可好吃了呢,到现在,我都还记得食材都有啥!首先是五花肉切碎,放入锅里翻炒,直至出油,接着放入切碎的木耳、豇豆,翻炒至熟透入味儿,出锅前放入适量盐、酱油、蚝油(喜欢鸡精的,也可以放些),还有炒熟打烂了的花生米!一盘香喷喷的馅料就做好啦,放在阴凉的地方,待它凉了,就可以用来做糍粑啦!(其实,还有其他馅料的,个人喜欢这蔬菜馅儿,还有红豆沙馅儿)
唔……写到这里,已是频频繁咽口水,这会儿要是有一盘糍粑在我面前,分分钟能把它们消灭!
其实在这边也是可以做的,就是自己学艺不精,包陷包不好,整的一半皮厚一半皮薄的,煮起来要么破要么夹生了。上次做到一半,还打了个电话给母亲问经,母亲在电话那头一个个步骤娓娓道来,可我还是没做好,手忙脚乱的收拾了战场……突然有点后悔,当初在家没好好学了呢。
后记:不管走多远,都忘不了那家乡的味道,还有爸爸妈妈做的菜。
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