陶器最早出现在新石器时期，是作为生活用品，随着社会不断的进步陶器的质量也逐步提高。到了商代和周代，已经出现了专门从事陶器生产的工种。在商周时期出现了原始瓷，是瓷器早期的形态，原始瓷是陶器发展最鼎盛时期的产物，原始瓷从商代出现后，经过西周、春秋战国到东汉，历经了1600-1700年的变化发展，形成了现代精美的瓷器。
陶器与瓷器的区别之一烧成温度不同
陶器烧成温度一般都低于瓷器，最低甚至达到800℃以下，最高可达1100℃左右。瓷器的烧成温度则比较高，大都在1200℃以上，甚至有的达到1400℃左右。
陶器与瓷器的区别之二坚硬程度不同
陶器烧成温度低，坯体并未完全烧结，敲击时声音发问，胎体硬度较差，有的甚至可以用钢刀划出沟痕。瓷器的烧成温度高，胎体基本烧结，敲击时声音清脆，胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕。
陶器与瓷器的区别之三使用原料不同
陶器使用一般黏土即可制坯烧成，瓷器则需要选择特定的材料，以高岭上作坯。烧成温度在陶器所需要的温度阶段，则可成为陶器，例如古代的白陶就是如此烧成的。高岭土在烧制瓷器所需要的温度下，所制的坯体则成为瓷器。但是一般制作陶器的黏土制成的坯体，在烧到1200℃时，则不可能成为瓷器，会被烧熔为玻璃质。
陶器与瓷器的区别之四透明度不同
陶器的坯体即使比较薄也不具备半透明的特点。例如龙山文化的黑陶，薄如蛋壳，却并不透明。瓷器的胎体无论薄厚，都具有半透明的特点。
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