美食分享——藕夹

最近没怎么调理孩子饮食，今天去买了一些食材来做点好吃的给他们解解馋。

材料：猪肉、莲藕、白萝卜、鸡蛋、面粉、葱姜等

过程：

一、莲藕2斤，去皮洗净切片待用

二、猪肉加白萝卜打成肉馅，加入鸡蛋、香葱、姜粉和调味料拌匀，在藕片上放上调好的肉馅，再用另一片压上即可（这个过程比较费时，所以需要提前准备好，不然炸的时候来不及弄）

三、调制蛋液：取鸡蛋打入盘中，加入少许面粉和清水调成糊状，可加酱油着色。

四、锅内倒油，大火烧开，取制作好的藕夹放入蛋液糊中，两面蘸取（如果家里有面包糠可以再蘸一些，吃起来更加香脆，以前做的面包糠用完了，所以这次没加），然后放入油锅中，炸至两面金黄。

五、捞出炸好的藕夹，吃起来香脆可口，比饭店卖的还要好吃。今天还买了腌制好的小鸡腿和鸡柳炸给孩子们吃，虽然油腻但是偶尔吃一次也没事。

最后还炒了一盘生菜配米饭吃，本想做个汤的，可孩子们都吃的差不多也不饿了，我也累了就没做。