中国文化真正值得引以为荣处,乃在于有容纳之量与消化之功。——《万古江河》许倬云
对于无意义的争吵,无论谁胜出都不是光彩的事情。——《别想太多了》【日】名取芳彦
我自信能蒸出比哥哥好的鸡蛋羹,于是早起按照小红书上的方法加温水把鸡蛋打匀,滤去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎上一些小孔,放入锅内蒸。我用了两倍多的时间鸡蛋依然没凝固好,哥哥在一旁有些着急,因为马上到父亲吃饭的固定时间了。我只好把保鲜膜取下来,希望这样能快些蒸熟。蒸好后给哥哥说:“如果父亲不满意,说是我做的就好了!”
果然父亲吃到一半,就喊哥哥,我也连忙跟过去,父亲拿勺子在挤鸡蛋羹里的水,“咋蒸的?放这么多的水!”
我连忙说:“是我做的,第一次做没经验,要么再让哥哥重新蒸一碗?”
父亲的脸色好了些,给我讲了一通应该如何做,我不断点头表示知道了。父亲又让哥哥把鸡蛋羹放锅里炒一炒,把水分炒干。
父亲的严要求让我有些不知所措,深感哥哥嫂子日日在父亲身边尽孝的不易。“老小孩,老小孩”,真是一点不假。长期不在父亲身边,父亲生活起居的习惯还有很多需要了解的地方。
明天夏至,先生特意打来电话嘱咐“节气的前一天最好呆在家里,诸事不宜。”不知道这种理论出自哪里,人长过大病,对生命的敬畏之心胜于往日,对健康更多了关注。
嫂子的二弟送来“马蜂菜”和“红梗扫帚菜”,“马蜂菜”学名叫马齿苋,据说马蜂菜具有不错的消肿效用,所以民间有一个说法:如果被马蜂蜇伤了,可以就近采一些“马蜂菜”捣碎,涂在被蜇伤的地方,就可以消肿,所以它被称为马蜂菜。
夏天是盛产“马蜂菜”的季节,我们经常会在酒店看到“凉拌马蜂菜”这道菜,主推其清热解毒、凉血止血、止痢的功效。具有不错的消暑作用。像父亲一样经过“三年困难时期”的老一辈人,都用野菜充过饥,现在这些野菜,已经堂而皇之地成为酒店里必备的菜肴。
“扫帚菜”也是常吃的野菜之一,它学名叫“地肤”,昨天嫂子蒸的是“绿梗的扫帚菜”,今天摘的是红梗的扫帚菜。扫帚菜换了一种吃法,打入鸡蛋,加适量面粉,煎成“呱嗒”,也算是应季的“美食”。
马蜂菜切碎,与发好的面揉在一起,做成“马蜂菜窝窝”,蒸好后沾着麻汁蒜,也是难得的美食。
父亲很喜欢吃菜窝窝,掰碎了泡在粥里吃了整整一大个。
下午父亲和我谈话,让我照顾好自己家的人。“姑娘嫁出去就是人家的人,那边才是你的家!”又反复说;“你哥哥嫂子把我照顾得很好,你放心吧!”
我心里有些难过,原本想着多住些日子陪陪父亲,又怕让哥哥嫂子受累,住在哥哥嫂子家,多少有些不方便。
我决定“常来短住”,于是订了周六返程的高铁票。
网友评论