冬季有感

冬至这天，网上，朋友圈的话题大多都是吃饺子、吃汤圆。

冬至是中国传统农历中最重要的一个节气。它源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。在《清嘉录》里有“冬至大如年”的说法，可看出人们对冬至节日的重视。

在汉代，冬至这天官府要举行祝贺仪式，并放假。在唐朝、宋朝时期，冬至是人们祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到外面举行祭祀大典，百姓在这天则是向父母尊长祭拜，我国现在有好多地方还保留着这天过节的庆贺。

不同的地方在冬至时节有不同的习俗。北方一般在冬至时节吃饺子，南方是吃汤圆，米团之类的。

相同的民族在不同的地域都有不同的习俗。我们这里冬至时节吃无馅糍粑。

冬季有感

做无馅糍粑是我们这里过冬季的一个特色。糍粑的做法工序有这么几步。

第一步:选好优质的糯米。好的糯米做出来的糍粑光滑，细腻，没有疙瘩。第二步:把糯米泡水，泡到用指甲轻轻一掐米断成两节为合适。第三步:米放上蒸锅，开火蒸，蒸的过程要浇些水，给米粒充分的柔软。第四步:放在石臼里，几个力气大的壮汉用木棍把米捣碎。第五步:捏成圆月形的糍粑。

冬季有感

糍粑的吃法有好几种。煎，烤，煮都行，根据个人的口味和爱好。各种吃法味道不一样。放在火上烤的糍粑一般是强调原味。烤到糍粑鼓起来，外皮金黄金黄的最好吃，吃起来又脆又香。

冬季有感

煎的糍粑讲究一点，放油，放盐巴，开个小火慢慢地煎，还要时不时地翻动，糍粑变软了就可以入口了。煎的糍粑软，有韧性。

煮的糍粑有汤圆的味道，把糍粑切成一小块一小块的放进锅里，再放上水，放些糖，煮溶了就行。

我尤其喜欢吃烤糍粑。闻着香喷喷的味道，就想起小时候的生活。

小时候老巴望着过节能吃东西。每到冬至过节做糍粑。母亲每天都起得早早的烤五六个糍粑，我们几个兄弟姐妹每人手上拿一两个糍粑，边吃边走着去上学。虽然是寒冷的冬季，但手上尚有余温的香喷喷的糍粑，总使我们觉得冬季显得格外的温暖和温馨。

现在小孩子对糍粑没有多大的感情。也许是物质太丰富了吧，太多的零食让他们眼花缭乱；也许也是生活年代的原因，他们不经历我那个年代的生活，没体会到生活的艰难，更不懂得食物的珍贵。

有时候，我们也该给孩子讲讲过去艰苦的生活，让孩子懂得珍惜来之不易的幸福生活。