凉拌花生米
花生米营养丰富，含多种维生素，对人类的发育非常有益。适当吃点花生米，能提高人的智力功能，因为花生米含有大量钙，促进小孩骨骼生长；并含有人体所需的多种氨基酸，常吃花生能延缓人体衰老；花生富含油脂，能润肺止咳，平喘治病等功效。
花生米用开水泡
花生米不仅营养丰富，而且香脆可口，绝对是一种老少兼宜的食品。又因它种法多样，有炸的、炒的、炖的……被广大人民所喜爱。
今天我介绍一种凉拌花生米的作法。
1.把生花生米用热开水浸泡5分钟，这样就很容易褪皮
2.去掉花生米的皮，用冷水浸泡放冰箱里冷藏，随用随取。
去皮
3.去了皮的花生米取适量，根据个人口味，依次加入适量，剁碎的小米椒、蒜末、鸡精、白糖、滕椒油、陈醋、生抽、上面撒上香葱。一盘凉拌花生米就大功告成。
醋泡花生，起到软化血管，增加血管弹性，促进血液在血管内的循环速度，起到降血压的作用。
凉拌花生米，它不仅鲜脆爽口，还开胃健脾，是下酒的人士的首选菜肴。您不妨也试试。
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本文标题：自做凉拌花生米
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