正月初十，老家马草河，夕阳滚了下去，留下一片绯红，我们一行人从篮球场往回走。
侄女大丫追过来跟我说，小丫最近变化很大，最会照顾人了，比护士还细心，上次她感冒就是小丫照顾的，贴心得令她感动。不过，现在她又迷上了做点心，做的包子，饺子，还有南瓜饼等，味道很正。
有一段时间没见小丫了，以前我们在同一个公司上班，在一起她也经常半天不吭声。我不联系她，她是不会主动联系我的，有事找她，也不一定回复。上次问她春节怎么过，2021年有什么计划，都还没有回复我。
所以最近我们的联系渐渐淡了。听大丫这么说，我开始特别关注她，很想知道是什么改变了她。
这时是晚上七点，我们六点就吃完晚饭了，大家都在门口的平台上聊天，农村的夜晚来得早，不聊天的早就架台子打牌或麻将了。旁边有4个小朋友正在打“857”的纸牌，边上还围着一群小朋友，不时发出咯咯的笑声，玩得很嗨。
小丫正在厨房里忙碌，她准备做包子，面粉已经发好，粉丝肉条的馅也准备得差不多了。
小丫看我过去，很高兴的样子，很久没有看到她这么轻松愉快的心情了。
她安排我给她从橱柜里拿出肉馅，泡好的粉丝，还有一个碗，两个勺子。
她正把洗好的葱切成小葱花，把我拿出来的粉条也切成小段，这个粉条她泡了大半天了，看来她下午就想着包子了。然后洗锅开火，大火烧热锅之后开始加油，然后放小火炒粉条，这是细粉，先放肉馅，翻炒得差不多了时候，加入葱花，然后继续翻炒，一直都是小火，她说，不是要炒熟，只要把馅料和盐拌匀就好！
馅料一大盆，和发好的面粉一样多，我不懂做面食，潜意识里觉得馅料多了。她好像看出了我的心思，说：“没事，馅料多了放冰箱，明天继续包。”
她很快收拾好了蒸锅，锅很大，两层，可以一次蒸十多个包子。
正是开始包的时候，她在空碗里面倒入小碗油，说没有纱布，用油隔离，这样就可以不粘锅。
正式开始包了，她已经包好一个，我总觉得面粉有点软，怎么也很难把面揉成一个团，而且面总是粘在我的手掌上。小丫笑了，马上从面粉袋里抓一把粉放到我的手掌，说：“这个很正常，包之前要放一点生粉在手掌上，这样就可以隔离不粘手了”。
我连这种基本的常识都不懂，真是醉了，没想到包个包子还能涨不少见识。
面团终于听话了，我把馅料放在面团中间，学小丫拧成一团，就是拧不住，总会露出一个缺口，看得到馅。没想到包个包子比上班还难，纯粹的技术活。
小丫把我手上的半成品接了过去，很快补救好，解决了我的难题。然后跟我说：“你等会面团稍微拉大一点，这样包的时候方便一些。记得馅料放进去的时候，一定要用大拇指把馅料往下压，面团会自然收拢，不要急，很容易包的。”这个时候她已经包了三个包子，说话的样子很像个老师，一点都看不到她以前腼腆的样子。
我好不容易成功了一个，然后学她的样子把包子往碗里沾油，再放到蒸锅里。小丫还知道表扬我，说：“嗯，包得不错。”顺手把放我在锅里的包子拿起来，又加了点油，嘴上说：“多加点油好蒸。”
不知不觉包完了，才十来分钟吧，包包子真快，至少比包饺子快了好几倍。
包好的包子马上起锅蒸。
她说大火开蒸，水开了就要小火，蒸二十分钟，再关火焖五分钟就好了，这样的包子好吃。
我们本来晚饭吃得很饱，但是闻到包子香的时候恨不得没吃过晚饭，静待包子出锅。
在我刚刚离开去喝水的功夫，就收到大丫的微信：“味道好极了！”然后就晒出了包子出锅的图片，我跑去厨房的时候，小丫正给我拿了包子过来，说是我包的，看下味道如何。
“味道不错，真的，是我最喜欢的粉条味，很香。”我忍不住边吃边说。
我问小丫是怎么想做好吃的，又是怎么学会的，她不好意思地说：“就是在抖音上学的，很简单的。看了就有种想试的冲动，很快就学会了。”
难怪，我看她迷上抖音和快手，总觉得这是浪费时间，没想到还有这么多好处，看来我错怪她了，还是应该辩证看问题。
写文的时候，又听到隔壁小丫看抖音里的美食节目，希望她好好学习，成为真正的美食专家。
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