在日常生活中，我相信很多人都了解什么是粗细搭配、荤素搭配等这些饮食的原则，这也是人们健康的长寿秘诀，但是大家了解什么是彩虹食物吗？彩虹食物对人们的身体健康又有哪些独特的影响呢？接下来小编带大家了解一下吧！
彩虹食物就是我们通常所说的各种五颜六色的一些食物，不同颜色的食物，对人们的身体所带来的营养物质也不同，所以我们也要注重彩虹食物的饮食搭配原则。
【1】白色食物
白色食物就是我们通常所说的一些颜色为白色的食物。比如我们通常常吃的莲藕、大蒜、山药等，这些白色的食物里面含有槲皮素、优质蛋白质、大蒜素等，这一类的食物可以帮助人们起到保护心脏、排毒养颜、消除疲劳、预防骨质疏松的作用。
【2】红色食物
红色食物就是我们通常所说的颜色为红色的食物，比如西红柿、红柿椒、红枣等，这些食物可以帮助人们补充体内所需的花青素、原花色素、番茄红素、胡萝卜素等营养素，可以帮助人们起到预防心脑血管疾病、防癌抗癌、抗氧化、清除自由基等作用。
【3】黄色食物
黄色食物就是我们通常所说的颜色为黄色的食物，比如我们常吃的南瓜、玉米、橙子、蛋黄等，这一类的食物可以帮助人们补充人体所需的玉米黄质、叶黄素、类胡萝卜素、槲皮素等营养物质，主要可以帮助人们预防衰老、滋润肌肤、养护人们的眼睛，又可以起到祛痰止咳的作用。
【4】绿色食物
绿色食物就是我们通常所说的一些颜色为绿色的食物，比如芹菜、菠菜、青椒、海清等食物，这些食物可以帮助人们补充人体所需的玉米黄质叶黄素、叶绿素、胡萝卜素、儿茶素等营养物质，可以帮助人们起到保护心血管，减少体内的胆固醇，预防白内障，又可以帮助人们起到促进新陈代谢的作用。
【5】黑色食物
黑色食物就是我们通常所说的一些颜色为黑色的食物，比如我们常吃的黑豆、黑芝麻、黑米、黑荞麦等食物，这些食物可以帮助人们补充人体所需的花青素、鞣花酸、白藜芦醇、花色柑等营养素可以帮助人们起到调节血脂、减肥、保护视力、促进人们的血液循环，在一定程度上也可以预防糖尿病的作用。
总之，这些彩虹食物可以帮助人们，补充人体所需的各种营养素。特别是对于中老年人，可以适当的吃一些这些彩虹食物，对自己的身体健康更加的有利。
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