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今日科普:糖尿病适宜蔬菜之苦瓜

今日科普:糖尿病适宜蔬菜之苦瓜

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-07-12 22:59 被阅读0次

适宜用量:每次食用80克左右为宜。

【搭配宜忌】

苦瓜+猪肝:补肝明目、清热解毒;

苦瓜+洋葱:增强免疫力;

苦瓜+排骨:阻碍钙的吸收;

苦瓜+豆腐:容易引起结石。

【降糖原理】

苦瓜中含有的苦瓜皂苷有快速降糖、调节胰岛素的功能,增加胰岛素的敏感性,还能预防和改善并发症,调节血脂,提高免疫力。用于食疗具有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、益气壮阳的功效。

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苦瓜

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