那些年，我们挖过的野菜

      看过多少风景，走过多少路程，悠悠岁月抹去千般记忆，却唯独在心底留下一隅，让我每每想起都温柔了岁月，一路走来，最美的回忆停留在儿时的田间地头，河塘沟坝！

      小时候生活在农村，每当到了春夏季节，放学后就拿着铲刀篮筐奔向田间地头，河旁林中，那里是孩子们的天堂，边挖野菜边疯闹，等到太阳落山，炊烟袅袅升起的时候，我们挎着满满的野菜回家，妈妈的饭菜在等着我们，院子里的猪鸡鸭鹅也在等着我们，各种野菜是家禽最好的吃食！

      当第一缕春风吹入辽东半岛，荠菜芽就破土而出，荠菜有和脾利尿，促消化，降血压的功效。肥嫩饱满的荠菜，我们习惯的做法是荠菜加上肉馅，包馄炖或饺子，简单的做法 ，朴实的味道，就像吃了一口春天！

那些年，我们挖过的野菜

          蒲公英，又名婆婆丁，清热解毒，消肿散结，是抗感染‘八大金刚之一’，晒干后，可泡水喝，有黄色的花朵，花语是‘无法停留的爱’！村里的老农说，经常被人踩的婆婆丁根上会有很多的疙瘩，这样的婆婆丁药性最强！

蒲公英

　　曲麻菜，又名苣荬菜，味苦，清热解毒，清肺止咳！是最常见，数量最多的野菜之一！

曲麻菜

　　苦菜，又名苦丁菜，苦碟子，药名败酱草，清热解毒，凉血抗病毒！

苦菜

　　山麻楂，药名银柴胡，退虚热、清干热、解毒、利水。每年春季妈妈都要包上一锅山麻楂包子，用山麻楂，韭菜和肉馅调拌！

山麻楂

　　香椿，独特的香味，是野菜中气味最霸道的，一到春天，就发出紫红色的嫩芽，富含VE,有抗衰老，滋阴补阳的功效。香椿，最接地气的做法是香椿炒鸡蛋，还可以把香椿裹上面糊油炸，而我比较钟爱的是香椿碎，把香椿焯过水后，切成碎末儿，放入辣椒面，花生碎，五香粉，盐，烧上一锅热油倒入，边浇油边搅拌，装入瓶中密封保存，独家秘制的香椿碎，平时可以做佐餐的小菜，也可以在吃面条，吃馒头时，加上一勺，那味道就是春天的滋味！

　　马齿苋，又名麻子菜，可预防三高，保持血糖稳定，可凉拌，可做汤，可做馅，吃法很多！小时候挖得最多的野菜之一，把它切碎拌上玉米面，院子里的鸡都抢着吃！

马齿苋

　　野菜真是太多了，或许它们常年不被人们留意，但它们独特的风骨，从不逊色，无人为它们浇水施肥，但它们依然茁壮不屈，在草长莺飞，斜风细雨的春天里顽强的生长，那种生命力，竟有点儿悲壮！

　虽然我在故乡只生活了很短暂的时间 ，可是我对故乡有着格外的深情厚谊，直到现在我依然喜爱挖野菜，这又何尝不是思乡的情怀！