人是会变的。这是真理。
以前我肥肉不沾，丁丁儿都不沾，看都看不得，菜里若有肥肉，立马这道菜也嫌弃了，就如我现在的大宝。
以前，家人包的包子里若带有肥肉粒，我一粒粒仔细挑出来才能下咽（也如我现在的大宝），那时候，妈妈婆婆都无法理解我，现在，我自己都无法理解从前的我。
不知怎地，这两年，我吃得肥肉了，也可能是受了重庆这边人的影响（他们这里的人爱吃肥肉，也擅于做肥肉，什么粉蒸肉、烧白、回锅肉、红烧肉等等很多种，光烧白他们就能做出多种口味和成色），也可能是年龄大了，人是要沾点猪油的吧，身体需要。以前吃肥肉，我还像个小家碧玉，挑三拣四，扭扭捏捏，现在，像个熟男娴熟地叼烟。
今天，小宝又不在家，这数天她都混在同学家，玩到要睡觉了才回来匆匆洗漱睡觉。我一个人，别提多美，一切为自己，做自己喜欢吃的饭菜，还逍遥自在，似乎，我体验到了三年后我的生活（三年后小宝上初中住校），可美啦！
晚上下班慢步回家，路上就有了主意，青椒五花肉！
说起这个炒五花肉，一定要先把肉煮熟了再炒，煮熟的五花肉特别容易炒出油，也特别容易切薄片，肉皮的口感还好。然后就可以用自己的口味随意炒啦，怎么炒都好吃。我今天的做法是，切成薄片的五花肉下锅大火炒出油，入姜蒜、豆豉、黄豆酱、白糖，一点点料酒，再来酱油，入青椒块，大火炒熟即可。味道很棒，一盘，我一个人光盘，抹抹嘴，心中无限满足！那一下午工作没停歇的忙碌引发的呆脸瞬间无影无踪。
五花肉，我也爱上你啦！
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