秋天的树叶为什么会由绿变红、变黄?
原来,树叶的细胞里含有多种色素,
如叶绿素主要是绿色,
胡萝卜素主要是橙色、红色或者黄色,
叶黄素主要是黄色,
花青素主要是红色、紫色或者蓝色。
其中以叶绿素最多,约占80%。
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春夏季节,气温高,水分足,有利于叶绿素大量形成。
于是新叶绿素不断代替老叶绿素,遮盖住了其他色素,树叶看起来就是绿色的。
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到了秋天,叶子中的含水量逐渐减少,白天又正值天高云淡、艳阳高照,这种气象条件不但不利于叶绿素的形成,反而会破坏大量的叶绿素。
但却有利于花青素的积累,可以使细胞的酸性增加,使花青素呈红色。
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另外,霜冻低温还可以造成细胞间隙结冰,使细胞内水分损耗,有利于水分减少,使细胞液变浓,颜色加深,这就是霜叶红于二月花的道理。
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