“简单，果味，厚重”
这就是我们对西拉的标准理解了。
然而！这绝不是顶级西拉的解锁的表现形式。
今天我们就要告诉你们世界上优秀的老藤西拉到底什么样。
另外这款酒的酒庄可是我们这的明星酒庄哦，并且也是酒庄双料金奖的获得者。
柏林葡萄酒大赛金奖、亚洲葡萄酒大赛金奖：
它完全颠覆了传统意义上我们对西拉的定义，做到了“香气复杂，低产老藤，20年以上的陈年潜力”。
简介
全名：帕尼萨酒庄老藤西拉红葡萄酒
葡萄酒种类:干红
容量：750ml
酒庄：帕尼萨酒庄
适饮温度：16-18℃
度数：14%
醒酒时间：瓶醒15分钟
产区：西班牙» 卡里涅纳
葡萄品种：西拉
酒庄采用60年老藤下来葡萄酿造，香气复杂
西班牙最知名的酿造老藤葡萄酒的酒庄之一——帕尼萨酒庄
要知道，
喜爱黑皮诺的这辈子就想喝一瓶罗曼尼康帝。
喜欢霞多丽的这辈子就想喝一瓶“Montrachet”
喜欢品丽珠的这辈子就想喝一瓶“白马 ”
喜欢白诗南的这辈子就想喝一瓶“Clos Rougeard”
可是这些品种的“扛把子”都贵到没边际。
风味秒懂
花果类：黑醋栗、黑李子、桑葚等黑色水果香；紫罗兰花香
土石类：矿物味
酿造类：烤面包、烤坚果味
陈年类：烟草、肉桂
酸度：中等
质感厚度：强
风味强度：强
总结：迎面而来的黑醋栗和紫罗兰的香气让人充满期待。入口后口感非常柔和，烤面包、烤坚果的味道在口中蔓延开来，伴随着肉桂的咸香气息，在烟熏的背景下完美融合，还有有微妙矿物质风味。回味细腻，留香悠长。
温度/醒酒/食物
醒酒：这款酒结构紧实，层次复杂，需要瓶醒半小时使其放松
最佳侍酒温度：16-18 ℃
适宜的温度使酒的气味释放减缓，有利于好好感受这支酒复杂的气息和层次感。
食物搭配：可尝试红肉、意大利面或者是奶酪。
酒庄概览
帕尼萨酒庄
帕尼萨酒庄的变与不变
帕尼萨酒庄起源于西班牙的一个同名小村庄，优良的气候土壤让他们培育出了优质的葡萄，精进的酿酒技术加上严格的管理，让小酒庄的不少酒款获得了世界级的认可。
帕尼萨酒庄一直在变化的，是越来越精湛的酿酒技术，越来越佳的优质酒款。不变的，是一直坚持科学与传统并措，严谨和热情共存，和那份向上求变的信念。
酒庄已经走过了大半个世纪，仍然在求变与维稳中，用酒款带给我们惊喜。
特点：老葡萄园区
老葡萄园区产量较低，并依靠手工采摘，但品种多样且质量优良。
酒庄一共只有28公顷地种植西拉，这28公顷也是最适合西拉生长的风土，这也就酒庄为了保证每个葡萄品种的优势都能得到最大发挥，宁可牺牲数量，也要坚守质量。
葡萄园风土
葡萄园海拔不高，只有700多米，位于利比亚山脉北部，冬冷夏热，昼夜温差大，葡萄能够轻易储存糖分。
另外，这里特有的片岩和红土组成的土壤富含西拉葡萄生长所需的养分，为葡萄藤扎根提供了优质的条件。
这里的葡萄藤在葡萄园里经过岁月的沉淀，又加上最优的风土，生长出来的葡萄品质想不优秀都难，再经过精心酿造，橡木桶陈年，让酒的果味更加浓郁，风味更加凝练，口感更加顺滑。
今天推荐的这款酒便是由酒庄60年以上的老藤葡萄酿造
老藤葡萄的产量极小，可谓滴滴如金。
老藤葡萄酒也越来越受到世人的喜欢，其带有浓郁而复杂的矿物质香气，及水果的甜香，口感劲道，让人回味无穷，绝非一般的葡萄酒可以比拟。
老藤西拉葡萄酒的珍贵之处还在于其极低的产量，酒中又蕴含着对历史的深深眷恋，同时又有复杂醇厚的香气和口感，这可能也是老藤西拉葡萄酒颇受欢迎的原因之一。
因为老藤造就了这支西拉持久不散的黑醋栗、紫罗兰和烟草风味，还有清冽的矿物风味予以平衡，可谓是西拉中的佼佼者。所以钟爱老藤风格的朋友们千万不要错过呦。
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