周末美食之灵魂搭配

空谷幽兰心／文

      三天假期已经接近尾声，初三的娃临近中考，由于双减也是正常在家休假。人们说这一届初三是幸运的，又是不幸的。幸与不幸都来自于双减，以往的初二初三每周铁定上六天课，初三节假日也只休一天，按照往年这个时候已经是非常时期了，应该是夜以继日在刷题，或者在加课。而今年没多上一天课，周六周日照常休，节假日照常休，可谓是假期多多，完全“减负”了。

      在家休息就要吃饭，于是我这个业余厨娘又即刻上线，绞尽脑汁为娃做后勤工作，做饭当然是要以食客为中心了，投其所爱而为之。

      所以，这几天的伙食搭配还是有趣的。

      昨天晚上这餐被儿子誉为“灵魂搭配”，麻婆豆腐配老面馒头，炸薯条配可乐。

自制“灵魂搭配”餐

      可乐配薯条，那是老搭配了，谁都知道这么配。我就说说这麻婆豆腐配馒头吧，麻婆豆腐麻辣顺滑，豆腐细腻香嫩，此菜汁多且味浓，如果把老面馒头掰成小块，在汁里蘸上一蘸，那麻辣肉汁便可浸入馒头，放入嘴里，馒头的香甜加上辣汁的香辣，绝对是人间至味。

      如果把这两两相配，做成一餐，堪称“灵魂搭配”。但是这种搭配会被养生者弃之，所以，偶尔解馋即可，不可常吃。