今天过小年,也是传统的祭灶节。
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在古代,由于灶王有监察人间善恶的职责,因此对古人的言行举止形成一定的道德约束性,使之承当该有的社会贡献和责任。同时,人们通过祭灶来为自己和家人祈祷,从而获得生活平安、如意的内心肯定,满足了人们的心里需求,给予了精神上的慰藉。由于祭灶的悠久历史,不同地区间各自形成了一套自己的祭祀习俗,这使得该地区的百姓之间产生了许多共同的话题,从而形成一股无形的凝聚力量。
在我们这里的说法是灶王爷今天晚上会回到天宫,向玉皇大帝汇报他所在的这家人善恶的情况。人人都希望平安幸福,希望灶王爷能说好话,来年给家里带来好运,所以过小年人们还是很重视臼,我的印象里是大人们会烙饼子吃饺子。
不知从什么时候起我越来越注重仪式感。每一个节日只要记得就按习俗去过。前几天就计算着腊月二十三刚好是周六,有的是时间。往年就是从街上买几个现成的饼子,今年想的是一定要自己烙才显得诚心诚意。
昨天晚上睡觉前告诉女儿,如果早上醒的早叫我,我要早点起来发面。可能是心有所想吧,今天早上醒的早,听着外面的风呼呼的吹着也睡不着,看时间是五点多,索性就起来把面发好,然后放心地继续睡觉去了。
我的想法就是烙点祭灶的小圆饼,再烙点薄薄的饼子,炒几盘菜,在早饭时刚好当饭吃,灶饼和薄饼都是我期待的。
烙饼时我挺用心的,拿了两个大不同的小碗在圆饼子上摁了两个直径不同的圆圈,看起来和街上卖的像貌差不多。饼子熟了总感觉我做的有点大,印象中小时候妈妈做的好像是小小的饼子。
还好妈妈在,我就把妈妈叫过来和我一起,她给我说要小点,她看着我做,大小让妈把握,这样做的小小的很合心意,记忆中的感觉也出来了。
烙完灶饼特意留了点面,我告诉妈想吃薄薄的饼子,就像小时候妈常做的那么薄的饼子,我让妈做,我去炒菜,这样菜好了饼子也不会凉,刚好当早饭吃。
妈妈边擀薄饼子边给我讲薄饼子的历史,她说那时候没啥好吃的,来了重要客人就是做这个薄饼子,比如新女婿来了,丈母娘就会做薄薄的饼子招待新女婿,她说现在人生活好,招待更好,都不用做这个了。
我告诉妈妈,在我的印象中,记得的就是在外地的大哥,二哥回家的时候,妈妈会做薄薄的饼子,现在能想起馍碟里一块白白的布包着一摞薄饼子,方盘里有几盘炒菜,印象最深的是莲花白胡萝卜和粉条炒的菜夹在饼子里,现在想起来都是香的。所以我今天也做了花白胡萝卜粉条还加了点肉丝。
那时候的大哥,二哥学业有成,事业有成在外地上班上学,我还小很少离开村子,我们那个小山村算偏远,要去县城都要走很远的路坐汽车,那时候大哥二哥所在的地方对我来说也是一个神秘的所在。又加上妈妈很少给我们烙薄饼,所以我也觉得那是一份很丰盛的饭,大哥二哥也是妈妈心中重要的人,在我现在的印象中,薄饼一直也是很香的存在。
中午的时候,妈问我吃什么,我说吃饺子,今天过小年,早上吃烙饼,下午吃饺子,什么也不误。冰箱里有好多饺子,每次包好吃不完的,都冻在了冰箱里。刚好快要过年了,冰箱的存货是要赶快清理的,所以就不准备包新鲜的了。
天快要黑了,我家先生回来了,他问我吃的什么?我说是饺子。他让我再做几个菜,他想喝点酒,饺子就酒越喝越有。这个我觉得完全可行,刚好先祭灶,让灶王爷也喝点酒。我做了五香猪蹄,凉拌猪肚,凉拌豆腐干,凉拌绿甘蓝丝,再摆了干果,柿饼,事事如意,葡萄干,甜甜蜜蜜,和我烙的小圆饼,团团圆圆,点了一根红烛,放在厨房煤气灶旁边,我想着灶君应该是在离火近的地方。
当然,我也对灶王爷说了很多心里话,默默地希望灶王爷能为我家多多美言,保佑我们家人来年平安健康,顺心顺意,心想事成,红红火火。
冬将尽,春可期,人间逢小年,愿人们所求皆如愿。
22年年度营第136篇1475字,共累积165926字。
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