今天家里杀猪了。五百多斤的大肥猪,好多肉,肥肥的,连杀猪的人都说很少见到这样的肥猪。下午的时候就开始忙碌了!
首先把白花花的猪油切成小丁,然后放到一个大锅里熬油,熬到最后那些白花花的小丁会变成油渣渣,然后会有很多猪油,撒点盐,这些油可以放美美个一整年。烙馍馍了可以加点,馍馍会很酥,有的时候炒菜放点,和植物油一起炒出来的菜也很香的。
然后开始腌肉,煮肉,切臊子…忙了一个下午。在我们小时候,杀猪几乎到腊月二十几了,因为那时候人很穷,怕杀的早了,没有到过年就吃掉了。每次到杀猪的一天,就是临近过年最近的一个大日子。这一天,家里会很热闹,大人忙,小孩也会凑到一起捡猪毛,会抓石子,总之,快乐的事有很多很多。
倒是现在成人了,生活条件也提高了,对于杀猪没有什么特别的期盼了,一年到头都在过和小时候一样过年的日子。天天穿着新衣服,吃的好的,清油细白面的,总之日子好过了,人的欲望却越多了,但是幸福感远远没有那时候多了。尤其是现在这个阶段,到处都是病毒,觉得快乐真的很难。
晚上的时候格外的累,早早的就躺在了床上,刷刷短视频,翻翻朋友圈…一天就这么结束了。
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