什锦蔬菜咖喱➕杂粮饭

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昨天看了【饮食男女2】，对素食的执着与喜爱更上了一层楼，一想到过去的自己也曾经是个无肉不欢的家伙，而现在对肉毫无兴趣，每天就想着怎么捣鼓好吃好玩又好看的素菜就觉得很神奇~大概是因为我过去吃东西的第一判断是吃自己喜欢的，而现在吃东西的第一判断是吃对自己身体有益的，这个有益也给我的精神带来很棒的提升，啊，这大概就是红龙的力量吧~刚好我今天的流日是红月波符——宇宙的红龙~

什锦蔬菜咖喱

材料：土豆、胡萝卜、葱（洋葱）、香菇、西兰花、儿菜、豌豆米、菠萝（汁）、蔬菜咖喱粉

做法：材料全部切小块，锅热油，下入葱或者洋葱爆香，接着下土豆、胡萝卜、香菇，依照难熟程度下入所有蔬菜炒香，加水煮开，水量以淹过菜稍微多一点为准，菜煮熟之后加入咖喱粉调匀，最后关火加盐即可，想吃浓稠一些汤汁的可以再勾个芡。

TIPS：我用的是朋友从印度带回来的专门做蔬菜咖喱的咖喱粉，味道非常纯粹，没有多余的浓稠添加物。菠萝可以换成苹果，可以切碎，加上一点菠萝的汁或者苹果的汁是非常棒的调味，换别的带微酸的水果也可以，我还没试验，水果只需要很少一点点，多了会夺味。

糖渍番茄

材料：本地番茄、本地红糖、熟芝麻

做法：番茄切块，红糖捣碎铺面，撒上芝麻就OK啦

TIPS：现在很多番茄是催熟的，吃起来会很酸，我们在集市买的本地番茄一点酸味也吃不到，不放糖吃都是甜蜜蜜的~挑选番茄的时候不要光图好看，番茄蒂的周围有难看的皱纹才是老方法种出来的番茄，不是催熟的，现在很难买到。

杂粮米饭：燕麦米、苦荞米、玉米碎、糯米和大米，但是可以看出其他几种米的分量很少下次考虑多加一些。