一、食材
鸡腿、香菇、柿子椒、板栗
葱、姜、蒜、干辣椒
料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、油、盐
二、步骤
1.食材处理
将鸡腿剔骨后，切成小块，放入盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
香菇泡发切片，青椒切片，板栗去壳皮，葱、姜、蒜和干辣椒切碎。
2.煎香菇、板栗
平底锅中放入少许油，放入香菇片煎炒至发软后，倒出备用（这样炒出的香菇口感更香，还可以去除香菇的一些异味）。板栗也放在平底锅中煎炒至断生后，倒出备用。
3.炒制
热锅凉油，下入干辣椒，小火翻炒出香味，再下入葱、姜、蒜爆香。
放入鸡块快速翻炒，炒至鸡块变色后，下入生抽、老抽、板栗、香菇、盐、少许糖，翻炒片刻，直到汁液收干。
4.煮制
加入刚刚没过鸡块的开水，大火烧开，转小火煮20分钟左右，直至鸡肉软烂。
5.出锅
开大火收汁，汁液将干时，下入柿子椒翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。
一、食材 鸡腿、香菇、柿子椒、板栗 葱、姜、蒜、干辣椒 料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、油、盐 二、步骤 1.食材...
最近经常做焖鸡块，蒜香口味的，豆豉味的，香菇味的……反复做多了，发现自己越来越上手。连我妈都说，我焖鸡块做的确实是...
香菇炖鸡块 材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，香菇5个，姜片1片，水适量 做法： 1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡...
（一道还凑合的）香菇炖鸡块 买菜花絮： 之前就说好的要炖一次鸡块吃，刚好手上有干香菇，然后还有些剩余的青菜（油...
分享一道用电饭煲做的黄焖鸡米饭，鸡肉嫩滑爽口，酱汁拌上米饭，超级下饭 食材表： 鸡块、葱结2个、干香菇10个、青椒...
宅家减脂 啤酒鸡块照样减肥 【啤酒鸡块】 食材准备：鸡块、香菇、洋葱 调料准备：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、耗油...
最近比较忙，但是还是阻止不了我这颗吃货的心，打开简书就想写菜谱！ 昨天去看了下老妈，虽说住得不远...
家里早点常用炒杂酱做冒，有的地方也叫浇头。杂酱肉沫细碎，吃久了也可以换下做法，常吃常新。香菇焖肉丁算是一个...
【原料】 干香菇12朵，花生油、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉各适量。 【做法】 ①将干香菇用温水(或冷水)浸泡(水...
香焖焖鸡 香菇是前期焯，中途焖煮的时候放了一些青菜叶。颜色上有绿色，视觉上比较显眼。会昌豆干切成块状。比较咸鲜的口...
本文标题：香菇焖鸡块
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/yrdgartx.html
网友评论