8月9日 星期日 晴
从牛奶到咖啡
从小我就喜欢喝牛奶，可惜也没有因此长高一些。
那时家里有一个小篮子，里面正好可以装下四个奶瓶。每天早晨上学前，我都要先去奶站用空奶瓶换回四瓶满满的牛奶再去上学。没想到童年画面还未褪色，现在已然又恢复到了从前。不同的是，小时候牛奶瓶的密封盖是一种圆形的厚纸盖，打开总是能看到上面沾着厚厚一层淡黄色的奶油，有特别稀罕的一股子香味。现在换成了没有啥人情味的塑料盖，当然也就没有了奶油。
前几年我向银桥牛奶供应商申请了每天送新鲜牛奶的服务，接头地点就是楼下小小的奶箱，每天牛奶送达时间是早晨七点钟。空瓶子放进去，满瓶取出。如果哪天不想让人送，提前发个微信通知即可。每个月底交奶费也是微信支付。虽然没有以前厚厚的奶油可以贪吃，但确实也省去不少麻烦。
有了牛奶就很无敌，夏天可以加冰冻香蕉、冰冻草莓、冰冻酸奶，可以用搅拌机做成各种口味的奶昔或者冰激凌，美味妙不可言。冬天可以加巧克力、加红茶，我最喜欢加咖啡。
冷萃后静置24小时的咖啡 加鲜牛奶，夏季饮用，风味最佳
第一次大着胆子去星巴克喝咖啡是在柏林，闭着眼睛壮着胆子胡乱买，结果没有表述清楚，店员把其中一杯热咖啡做成了冰咖啡递给我。发现失误后，他又重新给我做了一杯。令人窃喜的是，那杯失误做的冰咖啡也顺手送了我，结果那天在咖啡馆坐了整整一下午。
在西贡喝过一次滴漏咖啡。服务员是穿着传统服饰奥黛的女孩子，她们用灵巧的动作和细长的手指很快将一个个滴漏杯摆在我们面前，把咖啡粉侍弄好，注入冰水和冰块，调节好咖啡滴漏的速度……袅袅婷婷的身材、软软的声音，混合着咖啡滴液滴答滴答消磨时光，给我留下极其深刻和美好的记忆。
在曼谷大街上喝过一次挑担子的简易速溶咖啡。扁担饮料在曼谷大街小巷随处可见，招手即停。一杯冰镇的速溶咖啡只需三五分钟就能做好。制作工艺是：用少量热水融化速溶咖啡粉，充分搅拌后马上注入大量冰水和冰块快速降温。
新加坡当地的传统咖啡是我非常喜欢的，只要看见咖啡店里有一个巨大的热水茶壶那就错不了。在新加坡点咖啡是个有点难度的事，因为当地人是用约定俗成的奇怪语言（英语+马来语+福建话+……）来表述分门别类复杂的咖啡品种。我的应对办法是：别害怕，大胆讲中文（其实店员一般都懂）！
日本人也很喜欢喝咖啡，居民集中区域有很多风格不同的当地咖啡馆，年轻的上班族喜欢在这里要一份三明治喝一杯咖啡看一份报纸然后上班。这里的咖啡餐具通常讲究精美别致，欧洲风十足。悠悠的端起咖啡杯盘，呷一口，英国皇室的感觉有没有？
疫情之后，绝大部分时间都是自己手冲或冷萃咖啡。写到这里，突然一丝悲凉从心而生，这样宅的日子什么时候才是个头啊？
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