乡间无杂草，认识的都是宝。
开春时候，田间地头，一种野草生长非常茂盛。
特别是在麦地里，它的身高似乎要超出麦苗的高度了。农民朋友非常不稀罕，拿起锄头，把它们锄掉。
一些长在麦苗根处的，对麦苗的生长影响可大了。弯下腰，把它连根拔出。
认识它的人，把它捡回家，清洗干净，上锅绰水，当凉拌菜吃，或者炒菜吃。
用它也可以包包子，包饺子，还可以用它和鸡蛋搅拌在一起，上锅煎炒鸡蛋，味道不错。
还可以用它加黄豆，一起熬粥，非常好喝。
便秘的人一吃它，肠道畅通。肚子非常舒服。
体内有结节的人，吃喝它，很快缓解症状，解除痛苦。
你知道这种野草吗？
它就是大家都不待见的米米蒿。有人也叫它麦蒿子，麦粒蒿等名字。它是一味中药，一种清热解毒的野菜，是我国药食同源的野草之一。
米米蒿味苦，性平，有毒，性质寒凉，归心经，开黄色小花，具有生津开胃、清热去火、预防疟疾、增强体质、增加营养、润肠通便、防治便秘、去肿利尿、利湿退黄等作用。
它能够预防疟疾，防治人体被病毒感染，能缓解阴虚发热和骨热劳蒸等多种不适症状。
米米蒿含有丰富的青蒿素和青蒿甲素，能清理体内的热毒，对中暑的患者有很好的疗效。
它含有大量丰富的膳食纤维，进入体内，可以加速肠道蠕动，软化大便，能有效缩短大便在体内停留的时间，及时把垃圾排出体外，治疗便秘，能够抑制体内多种病菌，预防多种疾病的发生。
把米米蒿捣碎，敷在肿痛的地方，能消肿止痛。它还能提高人体的肾功能，对体内多余水分的代谢也有一定的作用，吃喝以后有退黄利水的功效。
米米蒿含有多种挥发性物质，它们散发出特殊的香味，有助于增加唾液的分泌，能够增加食欲，消食开胃。用它成熟的米米蒿籽粒，可以榨油。这种纯天然的油可以直接炒菜食用，味道很香，营养丰富。
米米蒿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维，胡萝卜素、维生素C、维生素A、钾、钠等营养成分，食用塌可以给人体补充营养，增强体质，提高机体免疫力。
米米蒿养胃健脾，它里面含有青蒿素类的化合物，也有多种黄酮类和挥发油，可以帮助脾胃虚弱和身体消瘦的人，缓解症状。
它还有解酒护肝的作用。经常喝酒的人，准备一些，喝酒之后，可以及时熬制一碗米米蒿茶，喝了以后，可以帮住酒醉的状态快速好转。
米米蒿泡水喝，可以促进全身的新陈代谢，促进肝脂的分泌，保护肝脏。
现代医学研究证明，米米蒿还有辅助降血脂降血压的作用。
从米米蒿中可以提取一种精油，它可以缓解各种肌肉疼痛、头疼、牙疼等症状，对多种细菌、真菌等微生物有抑制作用，还可以预防感染。
米米蒿的食用方法很简单，可以鲜用，也可以晒干备用。
鲜用，把它薅回家清洗干净，直接煎水，或者绰水凉拌菜吃，上锅炒也可以。
干的可以直接泡茶喝。还可以外用，把它捣碎直接敷在患处。
食用米米蒿要注意，它虽然营养丰富，可以调理治疗多种疾病。但是，不一定适合所有人。
因为个体差异，脾胃不是人，不可食用，以免加重病情，导致大便次数增多，身体不舒服。
孕妇、儿童和过敏体质的人，不要食用。
了解了米米蒿的作用和功效，春天时候，采挖一些，回家备用哦。
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