文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2022年2月17日 周四 雨夹雪 2～4度
有简书作日记真好，今天我翻看一下以前写的美食日记是在去年的11月22号，时间真快，距离上次做美食将近三个月没有更新美食记录了。
日子平常地过着，做菜没有新花样，自从14号起我们没有去上班，因为公司的小Ｘ家住的小区规定人员只进不出，他们小区白天开始核酸检测。我们还没有接到小区物业的通知，就在家等待。公司的事情不多，非常时期出去不安全，不如就呆在家里，有事就电话联系。
昨天宅家第三天，目前家里的货源比较充足，再说二个人吃的菜也不多，就简单做二到三个菜。第一天的午餐就做了牛排和一个菠菜，晚餐做面饼。第二天正逢正月十五，我用糯米粉做了几个汤圆应个景，晚上继续吃面饼。
昨天，在手机上偶然看到小红书上的做美食，我看到这道菜的所有食材家里都有，于是我看了几遍视频后就决定试着学着做。
2、14、菜
2、15、（正月十五）
昨天做的这菜没有菜名，我就取它为山药炖蛋。
食材：廋肉、山药、干香菇、鸡蛋。
辅料：葱、老姜、花椒、生粉、盐、酱油、蚝油、枸杞。
做法：把廋肉、山药、剁碎，把浸泡洗净后的香菇在锅里煮一下，然后剁成细沫。把以上三样食品放入碗中，在碗里放入一勺生粉，再把提前用花椒、姜泡好的水放入碗中，再放入一勺酱油和一勺蚝油，把所有的食材搅拌均匀后倒入二个小碗中，然后在二个碗中各打入一个鸡蛋。
把锅里的水煮开，上蒸锅蒸15分钟，开锅，在碗里的蛋上面浇一勺清水，在蛋上放上枸杞，再蒸五分钟出锅，上面放一点香葱，就OK了。
这道山药炖鸡蛋色彩非常漂亮，先生说，赞，很好吃。
我觉得第一次做就很成功，下次果果来的时候，我要做给他尝尝这新的口味。
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