文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2022年5月12日 周四 雨 17～22度
上次美食日记更新是在4月19号，那天的最高气温和今天一样22度，但今天白天下毛毛雨，到了晚上开始下中雨，最高温度没有达到22度。
我来说说今天的美食，中午做的一道菜肴，是我第一次尝试用这样的方法去做，主材是大西洋的真鳕鱼，这真鳕鱼是今年第一次买，是女儿从山.姆买的海鱼。第一次做菜的时候当它是银鳕鱼，所以我就用蒸的方法做，结果这口味不是银鳕鱼的味道，原来这鱼不是银鳕鱼。第二次做这鱼，我用油煎的方法，做好的鱼没有卖相，鱼都散架了，一段鱼不成形状了，味道倒比第一次的鱼要好吃。今天我再还一种方法做，虽然做的鱼还是用蒸的方法，但用的辅料跟第一次不一样，下面就介绍一下真鳕鱼的制作方法。
食材：大西洋真鳕鱼、黄酒、精盐、生粉、 蒸鱼豉油、白抽、姜、葱、食用油。
真鳕鱼的制作步骤：
把二段背脊真雪鱼洗净后，在鱼肉上撒上精盐，提前腌制二小时，然而放入姜末、蒸鱼豉油、白抽、黄酒、生粉，搅拌均匀，锅子里放清水烧开，然而把鱼放在蒸架上蒸8分钟，焖二分钟后开锅，把姜末和葱末放在蒸熟的鱼上面，然而把熬开的食用油倒入鱼盆中的葱姜末上面，一道美味佳肴就做好了。
这道菜做的步骤简单，吃口好，我们非常喜欢这道蒸鱼，饭比平时都吃了一半。明天果果来，就做给果果吃，让他尝尝。
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