采摘槐花

前几天公园遛弯，公园槐树上的槐花纷纷落地，忽然想到老家沟坡上的槐花。

昨天恰逢周未，早早起床，驱车赶回老家。

刚到沟坡边，就被那淡淡的槐花香所吸引，空气中到处都弥漫着一股甜味。走下沟坡，徜徉其间，身心感到前所未有的舒坦。

遇到不少乡党乡友，问寒问暖打招呼递烟。

一会儿，外甥开车把姐姐也送到。我们四人加入到采摘槐花队伍中。

老家的沟坡面向北，属阴坡。前几年有乡友承包了沟坡，种果树，由于光照时间很短，病虫厉害，想了许多办法，效果不大，只好放弃。又养猪，刚好遇见猪肉价低，疏于管理，跑了不少，最后只好关闭。反倒是沟坡里多了许多“野猪”，拖家带口，老猪急了还咬羊，连放羊的也很少到坡沟了。加上这几年环境治理，杜绝乱砍乱伐，沟底的水更清了，水边的毛竹更茂盛了。特别是槐树在沟坡铺天盖地生长起来，每年沟坡上槐花如云，吸引周围许多人来采摘。

不到正中午，我们已采摘了两大包和一竹筐，驱车赶回姐姐家。

姐姐做槐花麦饭的过程自不必说。待一甑篦的麦饭出锅，搭上一碟辣子蒜醋汁蘸着吃，那简直就是绝配的人间美味。

姐姐最拿手的还是用槐花包饺子和包子。拌馅儿一定要先把槐花洗净沥干水。水浇开，倒入槐花，翻几下，捞出，再用干布挤干水份，剁碎。和稍肥大肉馅一同搅拌，最好再加剁碎香菇。各种调料适量放入，最后放入适量的肉蔻粉，充分搅拌。包子出锅，满屋飘香。

今天早晨，爱人给家属院几个老姐妹送去昨天姐姐蒸的槐花包子，大家直呼好吃，又相约采摘槐花去。