槐花情结

   

槐花情结 槐花情结

        正值槐花初开，又逢一场大雨。本来相邀一起采摘槐花的计划因这雨而被迫取消。

        幸好，昨天我偷空出去摘了一大袋槐花，分给了爸妈大半(槐花拌饭那可是爸妈的最爱)，心里很是欣慰。

        这段时间恰是麦苗拔节孕穗的关键时期，麦田急需大量的雨水，这雨是农人们企盼已久的，我们得真诚地感谢这场姗姗迟来的春雨！尽管它让我们的采摘计划落了空，孰轻孰重，我们自然懂得。

        我，好吃，更好亲手做好吃的，尤其钟情于做各种原生态的农家小吃，比如荠莱饺子，白蒿麦饭，苜蓿疙瘩，槐花拌饭等等，并且更关键的是——每次我要去田间地头亲自采摘。

     

槐花情结

        我有槐花情结。

        我们家错过什么，每年都绝对不会错过吃槐花拌饭。

      吃槐花的快乐并不只在于味蕾的享受，而在于我们享受采摘槐花和做槐花的过程。

      得空时，约几位好友，怀揣空袋子，向好心的老婆婆借个带钩钩的长竿，转悠于村子中有槐树的坎楞边、院门外，觅几棵开得正合适的洋槐树，便迅速开始了采摘活动。大家分工明确：大个子专门负责从树上往下钩，一人紧跟其旁默契配合着把钩到的小枝从竿上取下来，择地放在一起，其余人只管蹲在旁边往手提袋中摘，确保人人满载而归。这时，几个人往往嘴上说着笑着，却丝毫不会影响手里的速度，开开心心地享受着这个过程。此刻我似乎觉得时间倒流到了我们的孩提时代，我依然在父母的小村庄，在熟悉的家门口，我还是那个穿着千层底布鞋，手提小竹笼的馋丫头……

        拎一袋槐花回家，便多捎了一份快乐回来。特意打开袋口，顿时满屋子里弥漫着香甜的槐花味，闭上眼睛贪婪地深吸几口，这种幸福，满足感无可替代。

     

槐花情结

        为了保鲜更久，槐花不急着捋下来，成串存放着。舍不得早早下肚，晚上临睡前一串一串将花儿捋在盆中，把散开的花朵淘洗干净空在篮子里，整个晚上伴着香气入梦。第二天清晨，撒适量面粉，拌匀(若能再使些力气用双手多揉搓几下，那样蒸出来会更筋道些更有嚼劲)，放在蒸布上入蒸锅开火，蒸法和蒸馒头相似，大火十分钟左右，后转小伙二十分钟即可。整个过程中，满房间被槐花麦饭的香气笼罩着，嗅着香味等待的幸福感远远大于吃的那个瞬间。

        偶尔，我还尝试着创新吃法，比如摊槐花煎饼，烙槐花锅盔，槐花炒鸡蛋等等。

        连续两年来，我将采摘的新鲜槐花封闭严实冷冻起来，过春节时再拿出来招待客人，槐花的味道依旧令人垂涎。香甜的槐花给我们的新年增添了别样的气息，也带给客人们意外的惊喜！

        ……

        此时，看着窗外从昨晚一直未停的中雨，我期待雨后天晴。天晴之后，希望还能采到依然香甜的槐花：我还要给爸妈再摘一次，我还要让房间再香甜一下，我还要给过年招待客人再囤一些……