早上起来就听到外面的喇叭声重复着“出入请出示健康码及通行证…”没有通行证又得宅在家了,菜市场也去不了。疫情这些天几乎天天每餐都吃青菜,清淡得很,想起之前买的面粉还有大半袋就心血来潮的做蛋糕吃。
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疫情封闭前买的鸡蛋,可能不太新鲜了,很难蛋清分离,第一个鸡蛋没有分好,放在一边,想到做完蛋糕就拿来煎饼。还算顺利的做完蛋糕了,做的是纸杯蛋糕。这个蛋糕的配方还是我弟弟以前给我的,屡次不失手的配方。蛋糕在烤箱慢慢的变胖了。
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去厨房把刚才的那个没分好的鸡蛋加上牛奶和面粉,加糖加盐,搅拌一下就放锅里煎,很快就搞定啦!就是颜值有点不太好看,火猛了点,有点焦黑了。戴上一次性手套,把焦黑的地方撕开,尝尝,出乎意料的好吃!
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今天的午餐应该就是这样解决了吧!热一下做蛋糕和煎饼剩下的牛奶,开吃!自己动手丰衣足食,真好!
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