今天早上六点半，准时到达自助餐厅工作岗位，换好工作服即刻上岗。
师傅告诉我说，今天有350个人左右吃早餐，要比昨天忙上好几倍。你看眼前的两大筐鸡蛋，全部要煎完，你能煎多快就煎多快，开始吧。
虽然我昨天已经被告知今天会非常忙，但是还是没有想到是如此的忙。
从六点半开始煎鸡蛋，一直煎到十点钟，差不多煎了将近300个鸡蛋，而且吃早餐的人群明显比昨天来的早，来的多。
六点半刚过就有一批客人来吃早餐，而且是来打包的，看样子像是一个旅游团队，说是要趁早到景区去，来不及坐在这里吃，只好每个人发一个饭盒，随意打点早餐带着就走了。
接着就是一波一波的人往餐厅里走，取鸡蛋的人已经在排队了，旁边煮面条的师傅也是忙的不停，没过一会儿，昨天准备好的一大摞子碗全部用完了，前面放餐具的地方，盘子也没了，勺子也没了，筷子也没了，都被用完了，还有人在等着，后厨洗碗的二位大姐不听地洗刷刷洗刷刷。
酒店里上行政班的后勤人员，全部都到餐厅来帮忙，而且还请了不少外援，就这每个人都还是忙的手忙脚乱。
后厨一个大姐看我忙不停，趁空就来帮我一下，我就赶紧趁这个机会上一趟卫生间，回来之后喝了两口水，吃了碗稀饭，算是忙里偷闲给身体充充电。
师傅说本来十点钟就要收摊了，结果今天还是收不了，延长了差不多十分钟，赶紧收拾战场，打扫卫生，谢赶慢赶已经过了十点半了。
员工餐厅已经开饭了，我们赶着去餐厅吃饭，中午饭之后，十一点就要到婚宴大厅去帮忙婚宴服务了。
今天酒店里一共要办六场婚宴，中午三场晚上三场，三个宴会厅，每个宴会厅都安排了三个临时外援人员，有好几个都是第一次来做这种工作，一点经验都没有，包括我自己在内，没有做过这种服务工作，心里还是很忐忑不安的，生怕出一点点差错，领班给我们几个人叫在一起，临时交代了一些基本要求和注意事项，一遍又一遍，算是岗前培训了。
第一菜不能上错，一个桌上一个菜只能上一遍，第二个不能把菜打到顾客身上，她说我对你们要求不高，你只要给我们做到这两点就行了。
我被安排的第一个任务就是上茶，每一个桌上放一壶茶水，这个不难，很顺利就完成了。
今天举行婚宴的司仪是一个小美女，她把整个的这个婚宴流程安排的一点都不紧凑，十二点了婚宴才开始。
我们也开始上菜了。一道一道的菜就来了，每一个相同的菜品二十四份，分别用两个餐车从厨房推上来，推到宴会大厅，然后我们把菜从餐车拿下来放到餐桌上。我扫负责上六个桌子的菜，我大概看了一下时间，差不多上了40多分钟就上结束了，最后一道菜是时令小青菜，再之后是水果盘。12点多钟了，东家人家还在那里认亲戚，新人还没有去敬酒，直到我们上了水果，这是最后一道菜了。
我们服务人员心里都很急，因为收完这一场，还要把晚上的台全部摆好，时间很紧张的。
总算等到客人离席，可以收桌了。我们俩新人在老服务人员的安排和指导下，开始工作。
原来收拾宴席餐桌还是很有讲究的，有顺序的。先让一个人专门收酒杯，餐车上放了几个装酒杯的框子，把每一个酒杯放去，推到后面去有人洗。
再安排一个人拉上大垃圾桶，把每一个桌上的剩菜到进垃圾桶，各种大小不同的盘子，勺子筷子碗茶杯烟灰缸分类放进不同的收纳箱，桌布卷起来，拿到一个空的大地方，先摊开一个，然后把那些桌布里的垃圾一个个抖出来，最收去干洗，一切都是有条不紊。
那一刻，我很为这些做餐饮服务的工作人员点赞的，做这一行也挺不容易。
我们就这样马不停蹄的从11点忙到三点钟结束回家。
这一整天的劳动，真的让人头昏脑胀，过这个服务行业节假日，这几天真的不是人过的日子。
说实话，厨房这份工作对我来讲，真的不适应，因为我有反感油烟油腻的东西，在家里炒菜，我每次都要带防油烟面具，穿护衣围裙，每一餐饭烧下来，都感觉脸上衣服上就连头发丝上都沾满了油烟，就觉得没法出门，不能到人前去，就想着要洗澡换衣服。
虽然厨房是人世间最具烟火气息的地方，我也喜欢把这里当做我的战场，但我从来没有想过把厨房的工作当做一份职业，尽管这样，我还是不反感去体验一把烟火厨房。
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