DIY意式奶冻
文章 | 李一凡
图片 | 视觉中国/网络

一部好电影

近期，徐峥主演的神作「我不是药神」以史无前例的价值冲击，持续引爆沉寂很久的中国电影市场...

我不是药神 - 电影海报

看完影片，我很喜欢Dying to Survive这个英文片名，活着就是要靠拼命争取来的；
药物之于病人，就像生命之路中的明灯，有灯便有希望；
病人，就像迷途的羔羊，常人所习以为常的事和物，对他们来说已成为难以获得的奢侈品。

01 贫与富之间，就是生与死的差别...

这个世界如果只有一种病的话，那就是穷病...

药品一端是穿西装带名牌表的药厂代表，维护的是商业利益；另一端是白血病群体，是倾家荡产...
有钱的吃正版药...吃药也未必能活...
吃不起正版药，尝试各种仿制药，挺而走险...
吃不到药，放弃治疗或者自杀，向这个世界告别...
很多时候，钱对于病人来说，意味着命...

02 与美食告别...

吃货的日子可以是鸡鸭鱼肉、水果蔬菜、葡萄酒、披萨、米饭面食，琳琅满目...体验的是味蕾刺激带来的满足；可是对于病人来说，特殊治疗膳食将每天伴随着他们...常人尝到的味道或许已不属于他们
告别糖...
告别蛋白质...
告别盐...
更多时候，吃对于那些晚期癌症病人来说，意味着更多的肠胃负担

珍惜现在所拥有的，努力生活，享受美食

一款好甜品

用料

本用料配置大概可以做4个舒芙蕾烤碗的量

1. 淡奶油 200ml
2. 白糖 25-30g
3. 牛奶 60ml
4. 吉利丁片/粉 3g
5. 香草精 0.5g

制作步骤

1. 锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅拌边倒入糖和香草精。不停搅拌15分钟，不能沸腾；
2. 放入吉利丁粉（如果是吉利丁片，请先用冷水泡软），融化后继续搅拌几分钟；
3. 倒入模具中，常温下冷却半个小时后，放入冰箱冷藏4小时即可；

小贴士

1. 如需脱模，可在倒入前预先在模具中涂抹一层油，以便操作；
2. 装饰搭配可选用果酱、焦糖、浆果、干果或者薄荷、罗勒等新鲜绿叶。