29.椰子大薯软糕

原料:大薯，老椰子，红糖，红薯淀粉，椰子油 1.大薯削皮，切块，隔水蒸20分钟，蒸到筷子能插入大薯，大薯便熟了。 2.老椰子刨丝，放红糖隔水蒸10分钟。 3.红糖椰子，大薯，椰子水加入破壁机打碎拌匀。 4.加入适量红薯淀粉，我没有放太多，主要是粘合剂的作用，太多怕硬。 5.蒸盘刷一层椰子油。(没有椰子油用其他食用油也可以) 6.用勺子把一勺大薯椰子泥，一点点放入蒸盘。 7.隔水蒸10分便可以。 8.大薯椰子糕凉了便成型，非常软糯可口，非常适合老人孩子吃。