2019-05-15

作者: 万紫千红悠悠金 | 来源:发表于2019-05-15 10:47 被阅读2次

        又到夏天,大街上,单位,学校,尤其是小朋友,到处吵吵要吃冰激凌。今天,小编就给大家说说冰激凌。冰激凌是乳制品、砂糖、鸡蛋等为主要原料加工制作的,是一种经过特殊工艺加工冰冻的软质甜食,常见的主要有巴菲、圣代等。                                      下面给大家介绍一种香草冰激凌的作法:        (1)原料                                                    牛奶750ml,蛋黄100g,糖200g,香草1片,玉米粒15g。                                                (2)制作方法                                            将蛋黄、糖、玉米粉放入锅中搅匀,并将滚沸牛奶冲入,小火加热,并不断用木搅板搅拌,熬至浓稠,过滤,晾凉,放入香草粉,用冰激凌机搅至凝结即可。                        (3)特点                                                    乳白色,细腻香甜,冰凉爽口。                注意:                                                          制作冰激凌时,加入蛋黄和玉米粉是为了减少“冰晶”形成。还可加入适量的奶油,使冰激凌更加细腻、滑软。                          怎么样?是不是很想马上制作享受呢?                                                                    祝愿友友们冰凉一夏!

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