担一担花糕，去女儿家过十月会

担一担花糕，去女儿家过十月会

秦岭脚下,沣河岸边的十月古会的习俗没人知道是从哪个年月开始的，这个，一点都不重要。

重要的是古会上香喷喷待客的蒸饭和喻意着幸福吉祥的花糕。

蒸饭大都由粗枝大叶的男人作，是力气活，非男人不可，要的就是这个味；花糕却绝对是女人的呕心之作，是细致事，只有女人能作到，求的是这个劲儿！

蒸饭是一种大锅大灶的剽悍，花糕是一种至柔至真的婉约!

这一回，单说花糕!

担一担花糕，去女儿家过十月会

当年嫁出的女子家过十月会、作娘的是要早早地张罗作一担花糕行礼的，名曰：追糕;如果有了外孙，还要再加一担小糕，叫做“大糕套小糕。”

到女子家过会的那天，新女婿会带着一帮兄弟会早早地站在村口，笑盈盈地等着接过老丈人肩上的花糕。一群男男女女的小孩也等着；等着拔花糕上水灵灵的萝卜花；能抢上一朵花，一整天心都是美的，插在准备好的水瓶里，一个冬天房子都是暖的。

主人家，可以护花，说好话；但不能阻止小孩拔花，这是风俗。小孩只拔花，不动白馍，这是规矩，先人留下的。

你家花糕的花没人拔，说明你在村里的为作不行；你家花糕上的花被拔完，说明你在村里的为作太不行，丈人都觉得没脸！

糕者，高也；日子芝麻开花节节高，幸福乘风月月高，生活美满年年高；越来越高，一高接一高。

沣水两岸乃丰饶之地，富庶之区，夏收小麦,秋收水稻，接天荷叶透碧水，连地藕节出泥香。

小麦出白面宜于作花糕，大米有桂花球正好作蒸饭。

当爹的选当年最饱最满的那一片地的小麦磨面，给师傅说声要给女子作花糕，磨面师傅心领神会，将筛子换细,碾子间距调小,筋道雪白的小燕六号麦子的面飘落在木斗里!

女儿家过会的前一天午饭后,当娘的张罗给女儿蒸花糕；四嫂二婶的要请一大帮人来！

人分两拨；一拨揉面作糕，一拨用巧手雕花。

花是萝卜花,选圆而匀称的白青萝卜；洗净，切段，刻花，渲色；色分红、黄、蓝、绿；红要绯红，黄选金黄，蓝是秋天的天空，绿是春三月的麦苗。

之所以用萝卜刻花，一是因萝卜水色，二是萝卜易刻，三是能存之久长。

再剪冬青枝洗净。将来,萝卜花插在冬青枝头成为一朵花；要有水的灵气,加上绿的青春!

揉面要在灶房的那面大桃木面案上；只有这大面案才摆得开战场。

隔壁的二婶是最早到的，使碱二婶最拿手；不轻不重，出锅的馍白若腊月雪，酥如六八月梨。入水使过碱的一大盆子面，先经了纤纤巧手的揉捏，幻化成一团；型由我塑，案不拈，手不粘，扯开如筋不断，合起如泥易摊时，且停了手；复回到盆中，上捂保鲜膜放在热炕上醒。约摸四十分钟，面醒到半酣了，正好作馍。

这时间,大锅火已开始冒了蒸气,咝咝地叫着!

糕入锅了，分三层；最底层，纯馍，上两层均分隔着裹红枣，含核桃；枣取“早”意，核桃取团圆，坚实之愿。气烧圆三十分，再慢火烧十分钟，出锅，晾凉,如盘一样的大馍放在案上了!

来日大早，插刻好的萝卜花于糕上；白的馍，红的枣,五彩的萝卜花,飘逸啊!

用大竹圆篮两个，大竹篮一年就出这一次门，竹色已被岁月磨成了油亮乌黑；底覆雪白的新麦秸，麦秸上盖红方布巾，四角露篮外，最后将花糕盛放红布上，齐活。

担子要选南山青冈木的，两头钻圆孔，铁钩三环连锁，步有节奏，环有声。

走，女子家过会走!

这是南山脚下，沣水岸边，最靓丽的十月风景线。

看吧，精神抖擞的丈人爸，把担子上肩，只扶着前方的铁钩，一路大步朝前；丈母娘紧跟，小舅子随后，小姨子要小跑着喘气，脸已通红了！

花糕的担子，出了村，上了桥，走过河堰，穿过一片麦田；倍精神的人，晃着节奏的担子，水灵灵的萝卜花，白生生的圆馍，鲜红鲜红的衬布，绿油油的麦田，河堤上满坡满岭的雏菊。

这是沣水最丰满的十月！

这是沣水最有活力的十月！

这是沣水最古老而青春的十月！

    时在二0一七年十日七日夜

担一担花糕，去女儿家过十月会