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【美食DIY】教你一种更棒的吃法,好吃让停不下嘴来

【美食DIY】教你一种更棒的吃法,好吃让停不下嘴来

作者: 大嘴帮您选饭店 | 来源:发表于2018-06-07 15:17 被阅读21次

    虾,建议挑选大的基围虾或南美对虾,肉质细腻而鲜美。太小不容易缠上面条。如果不喜欢蒜味,可以减去蒜的食材。

    基围虾15只、面条90克、葱2棵、姜6克

    蒜头15克、番茄酱20克、盐适量、料酒适量、青椒1个

    1、将所需食材准备好

    2、虾剥去外壳尾巴留下,挑去虾线,倒入生抽、料酒少许腌渍一下

    3、将葱蒜姜青椒切成大块投入机筒,加少许盐一起用料理机打成泥

    4、将蒜泥汁倒入虾里拌均匀腌渍十分钟

    5、锅中烧开水,将面条煮熟,即可捞出过凉水

    6、虾用烤肉长竹签串好,将面条几根理顺在一起,缠绕在虾的中间身体部位

    7、锅中多注入油,烧至6分热,放入虾串调至中小火炸,炸至微微金黄放凉一会儿定型,然后再放入锅中复炸,这样面条不会散开

    8、炸好的虾串,用刷子刷上番茄酱,也可以刷上烤肉酱或自制的酱汁

    9、又香又脆的虾串做好了,和家人一起开心的品尝美味吧~

    TIPS:

    在炸虾串的时候面条容易散开,可以拿着竹签按面条缠绕的顺方向拧着转圈。另外复炸可以更好定型和口感更香更脆

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