光算热量的减肥最后都变这样了..... 你还好吗？

如果说起减肥， 有点常识的朋友第一时间会想到计算卡路里。 但是仅考虑卡路里量可能会对你的减肥结果产生巨量伤害。 正所谓成也卡路里败也卡路里。

如果你仅仅考虑卡路里量而不注意营养的话， 最后减肥成功可能会是这样子的。

光算热量的减肥最后都变这样了..... 你还好吗？

而往往大家想要的减肥效果是下面这样子的。

光算热量的减肥最后都变这样了..... 你还好吗？

要达到图二的效果， 我们除了计算卡路里外还要计算宏观营养物质——蛋白质，碳水化合物和脂肪以及其他微量营养物质。

为什么计算宏观营养很重要？

当你开始认识宏观营养物质的时候， 你会发现，没有任何食物是由同样比例的宏观营养物质组成的。 就好比猪肉是由多数脂肪和蛋白质组成，而米饭是由多数碳水化合物组成一样。

只计算卡路里可能会忽略食物的质量。减肥时，我们需要考虑食物本身。 比如该食物是天然食物还是二次加工食物。 该食物是由哪种脂肪组成， 含有多少蛋白质，碳水化合物，维他命，矿物质和抗氧化物。

只计算卡路里可能会使你忽略一些对身体有益的高热量食物，比如坚果，瓜子和牛油果。 这些食物包含了一些重要的脂肪酸和脂溶性维他命。 而这些脂肪酸和脂溶性维他命却可以提高身体的新陈代谢。（减肥的本质就是依靠新陈代谢代谢掉肥肉，留下肌肉。）

食物可以促使身体产生各类激素从而改变身体。身体中有些荷尔蒙可以导致脂肪储存，而有些荷尔蒙可以分解糖原或增加肌肉。 而有研究表明， 同样热量的不同饮食（宏观营养组成不同，而卡路里相同）会导致不同的减肥效果。

有些食物的消化需要更多的热量（食物热效应）。 消化食物所需要的热量越多就说明吸收的热量会越少。

最近研究表明， 杏仁的生物可利用热量比实际热量少（少约20%）。 这就是指， 吃进去100大卡热量的杏仁，可能只有80热量是可以利用的。 据说， 高纤维蔬菜的热量都被远远的高估了。

烹饪会增加食物热量的生物利用率。打个比方， 煮的越久的红薯越容易被吸收。 换而言之， 直接吃香蕉比煎炸香蕉的热量小（哪怕是无油煎的香蕉）。

如果光计算热量，不考虑宏观营养的话， 可能会导致身体无法控制饥饿感。而强烈的饥饿感会导致你暴饮暴食。

来自非健康食物的卡路里可能会导致身体内分泌失调和肝功能混乱。 这就意味着身体新陈代谢的混乱， 直接会影响你储存和消耗热量的方式。 again， 减肥本身就是靠新陈代谢进行肥肉的代谢。