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原料：

鹅肾：100克，丁香：10克，盐：13克，糖：6克，味精：3克，料酒：15毫升。

制作过程：

1.鹅肾洗净切片，用盐、糖、味精、料酒腌制片刻，用竹签串好待用。

2.将鹅肾串置于炉上，用中火烤3～4分钟，撒下丁香即可。

营养功效：

鹅肉性平味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。

小贴士：

湿热內蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化者忌食鹅肉。

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