黑木耳，帮助我们活血润肺

说起黑木耳，大家对它一定不陌生，不管是家常小炒还是饭店大餐，我们都能看到它的身影。

黑木耳除了口感爽脆，是一种很好的食材之外，在许多医书上都记载着它对人体健康的神奇食疗作用，长期食用对身体相当有益。

所以，我们在平时可以多吃一些用黑木耳做的菜肴，这样不仅可以体验到美味，还有益于健康。

黑木耳还是有名的“清道夫”，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质。它们能清洁血管、软化血管，阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，使血液流动通畅。

黑木耳含有的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集排出体外，并能够溶解人们无意中吃下的一些难以消化的“异物”，像头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等，从而起到清理胃肠、净化肺部的作用，特别是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃黑木耳。

此外，由于纤维素和植物胶质能促进肠道脂肪的排泄、减少对食物中脂肪的吸收，因而经常吃木耳还有助于瘦身，防止肥胖。