老喜欢吃牛肉面馆的小菜：辣白菜（泡椒娃娃菜）
口感嘎嘣脆，辣中带酸，酸中含甜。回味，可谓后劲十足。
周末时间充余，突然心生好奇，索性折腾一番。
先百度学习一下，大概步骤如下。
1、将娃娃菜洗净切成条，将小米椒切成小段
2、准备泡椒和泡椒汁，将小米辣放入泡椒里
3、在里面加入姜蒜片，倒入适量饮用水。
4、将娃娃菜放入保鲜盒备用，在配料中放入盐、味精、糖适量。
5、加入白醋、泡椒搅拌均匀。
6、配料倒在娃娃菜上面，将娃娃菜腌制一天即可。
OK，大概就这样。现学现卖，立马去超市买了泡椒包，白砂糖，娃娃菜，其他料家里有。
踢里哐啷，开做。下面是我的步骤，我愿意跟大家分享。
1、娃娃菜洗净，用刚烧开的开水烫一下，捞出摆晾，至水晾干。
2、将晾好的娃娃菜切段，大小看自己的心情。
3、将切好的娃娃菜装入腌制容器中。
4、去适量的盐、白糖、白醋、蒜切片，放入泡椒水中搅拌均匀。
5、将准备好的料汁倒入娃娃菜，至汁水刚好淹过娃娃菜。盖好盖子腌制……
中午十二点多做好的，下午六点就吃上了，一边吃着自己腌制的娃娃菜，一边享受着成就的喜悦，那感觉没的说了！
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