不知什么原因，今年的螃蟹不如去年的好吃，满大街的螃蟹，七八块到十几块再到三四十块，就是顶盖肥的口感也不好。我想是不是我的嘴巴有问题了，可一家人都说不香。
一只只活螃蟹在筐里挣扎撕扯，又忍想不住买，万一这次的好吃呢？没忍住还是买了一些回来。把打架打的最欢快的挑出来刷洗干净，用高度酒给它们洗了个澡，把拉粑粑的地方去掉，再用刀把它们一个个斩成七八块，这时的螃蟹脚依旧在挥舞，可能想夹我抓我挠我吧！这时放上虾油配菜腌制，当然不能少了白酒，高度白酒。切成小块的螃蟹一般两三个小时就可以吃啦！
其余的蒸了下，口感依旧不行。生腌的还可以，比蒸的好多啦！随手丢进去的几只大虾却是鲜香的不得了。生腌螃蟹大虾皮皮虾这些海鲜，一定要买活蹦乱跳的才行，高度白酒洗洗澡，腌制的汤料里还得倒上多多的白酒，拌好放冰箱低温腌制，这种腌法三四个小时就可以吃，最多腌一晚上，第二天就得吃完，不能长时间存放。
想长时间的存放不坏的生腌螃蟹，只用盐水泡起来就行，什么时候吃，什么时候在用调料拌一下。
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今天休息躺平，瘫到中午爬起来点了个布丁奶茶+生腌外卖，有泰式生腌蟹和柠檬生腌虾，吃撑了美滋滋。消食做家务，刷碗，铲...
生腌虾蟹味香浓，唯有吾家最正宗。 若是存心成事业，何人敢与力争锋？
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葱片煮红蟹，蒜泥腌白虾。 香浓何必羡？味美直须誇。
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三点膏蟹，蟹黄饱满，盘它。
虾菇，也叫濑尿虾，北方叫皮皮虾，肉质细嫩鲜美。 早上十点，到市集买来渔船清晨从海里打捞回来的虾菇。拿回家里，虾...
本文标题：生腌虾蟹
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