（一）
1，湖心亭看雪
三伏天读《湖心亭看雪》，暑退一寸。若去湖心亭，此时则无雪可看。
即取西湖明前龙井，以去岁苿莉为雪，制此款茶，名“湖心亭看雪”，飒飒凉风生肘腋矣。人若问，何不现摘苿莉？答曰：六月，不敢有雪。
2017,7,26
2，白毫银针
昨日黑茶今日白茶，黑白都宜，但夏日以白茶为上。此茶产地福鼎之太姥山，是李白写过赞美诗的地方，但这茶他没喝过故沒赞美过。我喝了，赞美茶更赞美送茶的人，但我不说他的名字，要不然人家压力太大，他朋友多嘛！
赞美也要讲究效果的。
好茶，清享！
2017,7,27
3，老白茶
夏天快过去了，喝一款与夏天有关的茶。老白茶，太姥山产，一年茶三年药七年宝，算来它也五岁了，药宝之间吧！那么，它与夏天有什么关系呢？去年春天，在云门寺有位夏师兄送此茶给我，故，此茶原姓夏，夏茶，今夏喝之，以夏润夏也。
书非借不能读，茶非送不能饮；赠人玫瑰手有余香，赠我茶叶口有馨香……古人今人如是云云。
2017,8,1
4，均福山白茶
此白茶，其实是绿茶一种。自安吉白茶风行于世后，效仿者多，惟恐不白。
均福山为兴国名山，有林场，产名茶。十多年前，曾于此开散文会，我发表了"像散文一样生活，像生活一样散文"的不重要讲话。会后友人佳作迭出，著书者多，而立说者盖寡，时风也。
山左有覆笥山，为兴国之祖山；右有凌云山，山头有微波站，曾于此看狮子座流星雨，观天象曰：越堕落越灿烂。又多少年过去了。
此茶为康师傅所送，并记致谢。
2017,8,2
5，高山七饼
2011年初夏，游滇西。站在虎跳峡，问同事要了一支烟，点燃，抛向大江，烟在空中划出道优美的弧线，祭奠当年长漂的英魂和八十年代。
长江在此转了一个弯。想起朋友的话，人生很短，历史转个弯就几十年过去。返回昆明，在七彩云南店，见此茶，购存之。
在长江转弯处，吃茶；在历史转弯处，吃茶；古今多少事，不过一壶茶。
2017,8,3
6，老茶婆
此为六堡黑茶的一种，去年在深圳文博会上购得。黑白两道，有喝无类。有一种茶人，只喝一种茶，并喝到极致。另一些人，就不那么单纯了。我属于后者。马克思说过"只有用全人类的知识武装自已的人才能称得上……"。仿此，第一类还算茶人吗？
人总是有偏好的，偏好而不极端，所谓中庸。又有人说，只有偏执狂才能成功。唉，太复杂了。那天在南华寺，有僧问我对某事如何看，我说谁谁怎么说谁谁又怎么说某书如何说某某书又如何说，僧曰：你自己怎么说？
喝茶去！
2017,8,4
7，小布岩茶
此为绿茶，产于宁都小布乡之岩背脑，缩称“小布岩”。此地清幽，有钩刀嘴瀑布，曾计划登顶探源，五六年过去，仍未付诸实施。许多事，当时不动就可能永远不动了，故在永远以前，动动。
十年前对友人说宁都无好茶，此语触动人家爱县主义之红线，不日即愤愤然以上品小布岩茶让我瞧瞧。嘿嘿！
这些年的小布岩茶都是朋友送的。茶不如新，人不如故，信然。
2017,8,5
8，犹江绿月
清明前后，闲云到上犹园村探茶，携来犹江绿月赠友人，余亦受惠。
近十来年，上犹茶业崛起，有好事者命了一堆名，诗意氤氳。只是市场讲经济原则，少少许胜多多许，品牌多了就记不住，等于沒有。这些话我是不会告訴人家的。
读流沙河讲诗经，其中说，尤就是黄鼠狼，为了表示是动物，故加反犬旁。嗯！上犹得名之"犹"，一说是猿形动物，一说是避水金晴兽，看来可能美化了。上犹有山名油石嶂，也称犹石嶂，山势雄奇，方圆数十里可见。某年曾登顶，一览众山不小。山下有大片茶园，犹江绿月亦在其中。
只是，那"犹"到底是什么动物啊！
人生无求，只为喝(he)个明白！
2017,8,7
9，一芽迎春
邛崃是出名酒的所在。那年到卭崃平乐，友人说全国大多数酒厂的酒基都在这里生产，大多数，他说了个百分比，我忘了。卓文君与司马相如的故事就发生在这里，现在还有码头名曰"私奔"。私奔是一种反抗的姿态，那些千姿百态的时代仿佛很遥远了。
文君有茶，则很奇怪的，不过，想想所谓多元化战略就释然了。卭崃山区也产此好茶，则是前所未闻，不过，想到蒙顶山距此也不过百来公里，也就理解了。何况，有前輩曾说，任何地方都有好茶，只是你能不能喝到，就像任何地方都有……。
他说得较对，但不要用全称判断……。
人说，不就一杯茶吗，何必这样认真？
嗯！
我就要这样认真！
2017,8,8
10，藏茶
在拉萨买的茶砖，黑茶，糯香。说是产自林芝墨脱一带，那里气候温润，宜茶。
西藏高海拨地区，4500米以上，产一种叫白老鹰的茶，更高处有名叫红老鹰的，问卖茶人，答曰不知。此茶香浓，疑是做进去的香，卖茶人说放心，藏区不干这种事！我却觉得此话隐隐有分裂祖国的味。
墨脱是一片神奇的地方，有时间还是要去的。茶叶江山，茶人有必要巡视自己的领地。我心仪的几条线路：玄奘之路、虚云之路、茶马古道、澜沧江-湄公河，己陆续开工。
有人说，徒步墨脱风险很大，其实风险总是与风景共存，我们习惯于进行安全评估后做些看起来很悬的事。
许多事看起来如何如何，只因喝茶太少。
2017,8,9
11，净字茶
此为去年瑞印法师升座庆典用茶。大和尚禅净双修，另有一款禅字茶。
茶叶产自上犹五指峰，注册商标是"上洞"。说来世界真小，今夏初友人带我去喝茶，那老板即茶场主人，我又记起五指峰做茶的另一老板，他则说是一起的。说来这段茶缘，还是很可品味的。
上犹真正出好茶的地方应在五指峰山区，高山茶比园地茶味更深厚。瑞印法师为此茶题诗一首：“如来五指峰，孙儿煉神功，五百大劫后，西方路路通。禅茶溶一味，人生境界升，禅净若双弘，佛道快速成。”
大和尚的诗偈平白如话，深含禅意，我有幸与大和尚对座品茶，拜读法师新语，此亦茶中一味，却不曾多与外人道。
2017,8,10
12，坡顶山红茶
祁红一种，外包装的广告词说世界上有三大红茶产地，坡顶山为其一，意思大致如此。以概念开拓市场，可以点赞。
茶人评介：“干茶条索乌润，紧结弯曲，含金毫。香气果香，汤色红艳明亮，滋味鲜醇，稍带酸味，耐泡，叶底匀整，古铜色，油润柔软”。
此为朋友送的，许多年了，剩下一点，为我今日说茶说事用。
安徽好茶多，喝过的不下二三十种。
想起那些年在夜行列車上找不到开水沏茶的辰光，许多想法也就成了一杯找不到水的茶。
2017,8,12
13，茅山青锋
此为今春收懒翁惠寄之绿茶。一直以为此茶既冠"茅山"，当产于句容县，另外，总认"锋"是"峰"，粗枝大叶如此，愧对无枝细叶。
茶人评介为：“ 外形色泽绿润，挺秀显锋，茸毛披复，匀整光滑，犹如青锋短剑；内质香气高爽，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。”
懒翁者，红豆山房主人，工书画善治印的文人也。文人本來就应能书画，善治印的也不少，但那本來的事，于今不好说。反过来，能书画的，也应该能文章，但这个应该，也没什么道理。
我一向认为，最不应该有的就是应该这个词。所以，用书画治印文人一组词来刻画懒翁的某个侧面或是准确的。懒翁的画，文人气息十足。看惯了浩气长存的松柏之后，见这令人欲抚之而盘桓的虬松，倒觉是一烧水沏茶的大好去处。
秋窗春茶，翻看《归去来》画册，粗枝大叶地想到读书与书画的一些事。又想起去年春天，懒翁来本州，送我一包梅家坞明前，他说有朋友在那种茶。当下感概一番，茶人应有种茶的朋友，如懒翁，或有送茶的朋友，如本人！有人认为，还是要有钱，嗯！但世界上有些事太直接了就沒意思，比如喝茶。
2017,8,13
14，乌岽单枞
凤凰单枞之著名者，乌岽山产。
喝单枞已有二十多年历史了，喜欢各种花香型的茶香。那年从韶关回，拎着友人送的一大袋奇兰香，那年吴教授还在北师大作访问学者，那年，还有许多值得怀念的人和事……
这茶也是朋友送的。按某个说法，应该点名致谢一下，这样才显得会做人。许多时候，一点名就让人不自在，人家朋友多，总不免厚此薄彼一杯茶难端平。何况，会做人也未必就是褒词，会喝茶才是。
记得那些年那些人那些事那些茶，浅秋时节，不免有些薄薄的涩味。2017,8,14
15，左庄古树
此茶产于缅北山区。曾在洪都夏公处喝过，觉得不错，则央其弄些过来尝尝藏藏。
丙申雨水好，茶叶特佳。夏公多次来电，说茶叶到了，速取。我却漫不经心地说，这茶不是越陈越好么？答曰：新有新的味道，陈有陈的味道。呵呵，此话有弘一大师的味道。
茶归来，为之取名为"左庄古树"，天下独一也。世界上的茶类很多，红黑青黄绿白等等，我看不必如此复杂，就两类：我的，不是我的。天下事都可如此简洁明快地分类，省得被人忽悠到坑里。
若说，什么“左庄古树”，不就是“粹华缅韵”？我也没说不是，也沒说是！
2017,8,15
16，半闲茶
小茶经济，用较精致的礼品盒包装，再冠以"私房茶"名头，很实在，也很高端，"半闲"之谓也很切现状。
我对品茶一事，讲究的是茶品，而不太注重茶的商品，也就是包装、价格之类。曾有曾教授指着他那冰箱里五花八门的茶问我喝哪种时，我淡淡应之“最贵的吧？”就喝了他珍贵的某品。唉！往事如茶么？
又一日，在吴老工作室小坐，吴老问我同样问题，我同样回答，但他仍埋头写他的字，一点也不客气。半天才说，“不知道那是最贵的！”吴老的茶都是别人送的，不知价。
有时我想，不知商品价格可以理解，但你心中有没有贵的贱的呢？我还是有，所以有选择。而吴老，或许已到无分别心境界罢，所以我活该沒茶喝！
2017,8,16
17，阳岭茶
阳岭为崇义名山。阳岭茶为赣南名茶，但近十多年名气为上犹茶所掩，渐退二线。
阳岭之名，或称得之于王阳明。五百年前，王守仁在湘赣边剿匪，后划一片地建县，名"崇义"，县城南有秀岭高耸，择阳字而名之。阳岭植被甚佳，竹木丰茂，人称竹海。山涧百重泉，汇入山塘水庫，昔称“阳岭水库”，今有好事者名之“阳明湖”。据说更有大手笔，欲将阳岭更名为“阳明山”。
在我初出江湖时，便游走于崇义山川，过朝天阁，登阳岭顶，喝过不少崇义好茶。崇义山高水好空气清新，出好茶的地方多，但没做好茶业，很可惜的。去年喝过"馨阳岭毛尖"，别出一枝新芽而己。
记得那年在阳岭山左，兰溪拾闲，溪流宛转，菖蒲暗香，闲语彻夜。老表从灶前出来，送上刚炒制的清茶，白露之茶更耐泡，十来年了，真的，香还在。
2017,8,17
18，狗牯脑茶
上午路过吴教授工作室，有闲无闲，吃壶茶去。吴老照例问喝什么茶，我则不敢再说“最贵的”了，见桌上摆有“狗牯脑”，那就随缘吧。
狗牯脑茶是江西最好的茶之一。写上“之一”是为了严谨，我的朋友抬杠的多，而且力气大。但严格说起来，狗牯脑茶也很宽泛的，因地而得名，随缘乃至攀缘的自然不少，狗狼混杂，说清也难。狗牯脑是一座山的名字，因其长得像狗头，故名。那地方以前很偏僻，取名不讲究，也没有得到乾隆皇帝赐名“碧螺春”之类，似乎关系也不大，实力摆着嘛。
狗牯脑山背后的背后就是上犹五指峰，这些年来，喝五指峰茶多，不认真比较，还真不容易确定“此茶的特点和其他茶叶迥然不同”，大致说来，狗牯脑茶比本州的茶温和些。但这不是结论，除了制作方法，茶叶种植方法、茶种等等都随着茶主在不断迎合市场外，更重要的是，你比较的真就是你所说的吗？
狗牯脑茶山附近有温泉。有一年，兄弟们登顶江西第一高峰之一的南风面（第一之一有时还是需要的，因为有太多不同说法，不争），尚有余勇可贾，即再奔驰数十公里，夜宿汤湖温泉。沏一杯狗牯脑茶，躲在罗宵山脉南段的星空下，与朋友说到关于这片土地上的一些故事。一次高难度的登山后，期待一次高海拔的对话。或许是茶太烈的缘故，居然有了争论，居然也悟到语言的局限，也就有了更深刻的宽容，因为每一个发问者都不能穷尽问题的全部意思。 参看《用温泉水梳理我们的思维》. 2017,8,18
19，大红袍茶
大红袍作为武夷山的名片是很合式的。
武夷山风景清奇俊秀，乘竹筏泛九曲，沏一壶大红袍，想想德艺双馨的大词人柳三变，就穿越到另一时空中。
旅行是一种虚伪的穿越。但带上旅行茶具，就显得真实了。八馬茶业，做些小包装，也适合路上消受。在火車上，绿茶是不合适的，因为水质；大红袍也不合适，因为水温。有人建议，随便带点铁观音之类就可以，好茶浪费。但此议不妥，我不随便，好茶慢喝，一种浪漫的消费吧！那年列車长见我慢条斯理地用这把壶泡茶，说是第一次见到这样的旅客。
武夷山风景太精致，不是我特别钟情的。大红袍茶，我则不敢评论，因为，你肯定喝的就是大红袍吗？
2017,8,19
20，树木园茶
树木园是陡水湖中一片清幽所在，其水能见度达16米，为全湖之冠，据说。
此地似乎位于崇义杰坝地界，而杰坝，则是我当年“赋闲”之地。赋闲是美好的，因为就意味着你参加了工作，因此也就学会了喝茶，偏偏那地方还出些不出名的好茶。有一年，传说要建此园，不觉就四十多年了。
秋风萧瑟，洪波涌起，想当年由金明度假村游到树木园之壮举，已为绝响。半生浪迹，一半心事在此湖。曾写过《陡水湖上的船》，《陡水湖中的鱼》，看来，该写写"陡水湖边的茶"了，沿湖，确实多有好茶。只是近来連喝茶的心思都沒有，写什麼写啊？
2017,9,2
21，得道峰茶:
此为三清山绿茶。
三清山有好风景，但未闻有好茶，今日饮之，可点赞。
茶禅一味，茶道也一味么？道可道，非常道。须春日，在得道峰沏新茶，当又是一番滋味。
2017,9,11
22，陈年桔普茶
在寿量寺，拜访瑞印大和尚，喝此茶。
寿量寺也是一个喝茶的好所在，喝茶也是一种修行。有时不去打扰大和尚，就一个人，一杯茶安安静静地坐在大榕树下，安安静静地喝着，也很有味。
当然，方丈赐茶，则自是另一番风味。
阿弥陀佛！
2017,9,12
23，佗红
此为广东乐昌大瑶山产的红茶，属大叶工夫，选料精细，汤色金红，香味纯正。
初凉天气，茶也绿瘦红肥罢。
友人说来喝茶，欢迎，但不邀请。酒宜共享，茶可独品，何况有书，书名《不安之书》，有何不安？又如何安？
当然，革命也要茶与学问（仿柏桦书名）。呵呵！
2017,9,18
24，藏王御茶
这是西藏的一家茶叶公司出产的，叫圣叶吉康。我不想为它做广告，无论正面的还是背面的。
说是用上等乌龙茶，加藏参、藏红花、虫草粉等复合而成。现在泡来，似乎与海南兰贵人相似。在不同的海拨，味蕊敏感度也不同么？
有一建筑工人当了总统，记者问二个职业有何相同点时，答曰，都要在高处不头晕。
我在西藏不头晕，但对茶的敏感度下降，看见御茶，就买了。2017,9,23
25，凤凰单丛
在吴老工作室，见此大罐的凤凰单丛，喜上眉梢，大大的好。然此茶性寒，秋来不宜浓，可以咖啡平衡之。平衡是中国传统文化的精要，养怡之福，可得永年。
前夜酩酊，昨日伤风违和，故读《诗经》,发了一通别解。人一正经，就易瞌睡，而胡扯可以提神也。所谓神不可不提也不可太提，茶不可不能浓亦不可太浓。2017,9,25
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