我不知道，爸爸为什么喜欢种那么多南瓜，但不是电视里那种圆圆扁扁的西式南瓜，他种的南瓜又大又长，有的还有个弯弯，像字母“J”。
屋后那一片巨大的后花园，以门口的那株梨树为分界线，分成东西两个部分，西边就是他种东西的植物园，种的最多的就是南瓜。
曾经他也种过玉米，沿着院子外侧边沿种了一圈，像一道玉米围墙，后院并没有围墙，院内比院外要高出将近两米，为了固定院子里的泥土，边界处用大石头密实地垒砌起来形成一个垂直的小悬崖，一眼望去，又长又高，像小城墙一般，颇有气势，想必当初也是个不小的工程。爸爸种着玉米的时候，站在下面的山地看上去，城墙顶上排列着一圈整齐的玉米，蔚为壮观。
玉米植株虽然好看，结的玉米却一点都不尽如人意，瘦小，不饱满，还有很多被虫吃过的疤，因此，种了几次便不再种了，但他种的南瓜却总是长得很好，半边院子的地上全是南瓜藤和巨大的叶子，绿油油的，像一层植物地毯，里面藏着一个个青绿色的巨大南瓜，随着季节逐渐由青转黄，直至金黄。
青南瓜可以当菜吃，但实在是一道不怎么下饭的菜，我不知道是妈妈厨艺问题还是南瓜本就不怎么下饭，总感觉称它是道菜有点牵强，虽然爸爸种了这么多南瓜，但它并没有频繁地出现在餐桌上。
他一般等到南瓜彻底变为金黄之后，才把它们摘下来储存在某个地方，这个时候的南瓜已经很老很硬了，更不适合当菜吃，普通的锅根本炖不软，咬不动。
那些南瓜只有一种吃法，而且全家都能接受，做成南瓜粥，把南瓜切成小块，放入高压锅，倒适量水，炖上很久，即便如此，开盖的时候，那些南瓜还是顽强地保持着形态没被炖烂，但事实上它们已经很软了，用铜铲把它们捣烂，放上糖，如果是蔗糖，要放很多很多蔗糖才会甜，所以后来一般就放糖精，这种神奇的糖，看起来跟蔗糖没多大区别，但只需放那么一小撮，你甚至在片刻间就能数清这一撮究竟有多少粒，就是这么一点微不足道的量，就能让南瓜粥甜起来，这比稀饭好吃多了，可稀可稠，取决于水的多少，偶尔吃一顿，能吃上好几碗。
出于好奇，曾经我特意从那个小塑料罐里弄了一粒糖精出来，我想知道直接吃它是什么感觉，如果是蔗糖，这么一粒我根本感觉不出来吃了什么东西，但既然糖精这么甜，区区几粒就能甜上一整锅的南瓜粥，那这样一粒应该就能让我感觉到很特别的甜味。
好奇地把它放在舌头上，闭上嘴搅拌溶解，一股无以名状的苦味溢满了整个口腔，顺着神经直冲大脑皮层，赶紧拿起灶台旁的水斗舀了一勺水不停地漱口，原来甜到极致便是苦。
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