
这个时节种在大缸里的茨菇,叶儿耸立且都开着花。
花是开在一节又一节的叶茎上,碧水绿叶衬着雪白的小花,看上去非常清雅。
茨菇长得又清爽不占地方,既能观叶赏花又能吃上茨菇,且又想起汪曾祺先生说“大水之后,百物皆一时生长不出,唯有茨菇芋头却是丰收!”这句话,突然便想改种茨菇了。
茨菇,因为有寓意添男丁的“好意头”,在江门人的新年里是少不了的。
挑个大的,肉质白的,还要留着上面的嘴子的茨菇才有资格被留着在除夕祭祀,祭祀完还要留着完整的茨菇压年。而在象征“发财好事”的发菜蚝豉汤里面,也一定要加放了寓意以后添男丁的茨菇的。
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