我前段时间发表了一篇关于“茨菇炒肉片”的文章，喜欢点赞的人不多，其实茨菇最服的配菜是腊肉，腊肉的腊香味可以让茨菇的味道提升很多，当这两样食材碰在一起，就会发生天翻地覆的变化，从两种普通的食材变为一道非常爽口的美味家常菜。那实际上是怎么的呢？今天我们就做这道茨菇炒腊肉，看看是不是真的这么神奇。
茨菇洗净切片
腊肉切片、蒜苗切段
首先我们把茨菇洗净切片，再把腊肉切小片，蒜苗切段。锅里放油烧热后放入腊肉翻炒至肥腊肉出油，接着把腊肉拢到锅边放入生辣椒面制香，再放入蒜苗炒出香味后放入茨菇一起翻炒，待茨菇快要炒熟时加适量盐、鸡精、少许酱油翻炒起锅。这道“茨菇炒腊肉”就可以吃了。茨菇也是跟土豆一样属于淀粉含量比较高的食材，除了味道上比土豆多一点稍微的苦味外其它跟土豆也相差不多，这类食物经过这种方式的烹饪，都会给人带来厚实的口感，香辣配上腊肉的腊香，形成一种特殊的味道，使人馋涎欲滴，爱不释口。好了小伙伴们赶快做来跟我一起品尝吧！别忘了给我点赞转发关注，如果有什么好的建议和提醒，请在下方评论区给我留言。
锅里放油烧热放入腊肉翻炒至腊肉出油
腊肉拢到锅边放入干辣椒面制熟放入蒜苗
放入茨菇一起翻炒快要熟时加适量盐、鸡精、酱油翻炒起锅
香辣爽口的“茨菇炒腊肉”
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