山里人厨房四周摆放拥挤，一面墙被柴火灶与柴窝占领；进门的墙被水桶水缸碗柜霸占；门对面归八仙桌与四条长凳所有；灶对面放条高桌，放置木甄洗碗盘之类；灶上方挂着根横杆用于熏腊味，皮篓中有保存的蔬菜种子和茶叶；二灶旁上方吊一竹篓，里面置放些竹捞篱，锅铲，筲箕，瓠瓢；厨房只剩中心空间作为纵横穿行的过道。
上世纪七十年的农村穷得像洗了一样干净，除了生产生活必需品外，没有多余摆设，灶台上不作业时，两个大锅盖盖住前后的两个大锅，大木锅盖用杉木材质，纵向一根木挑，两头低中心高，正中高部位锉空，能使四个手指穿过便于手握锅盖；鼎罐盖用块圆形木板，中间横木贯穿整个圆板，中心有两个凹槽似耳形，分别横木两旁便于拧盖。
灶面用石灰粉刷，粗糙的不能再粗糙；夜里炒菜时，站在锅边看不到大锅内情形，垫块青砖在灶外角边，燃烧小堆松树含脂量高的柴火，顿时，整个厨房亮敞起来。
尾锅灶外角会放两件专门用于刷锅搞卫生的器具，现在城里年轻人已不多见，甚至根本没有见过，一件叫筅帚，另一件叫抹歹精。
抹锅底成了精的“抹歹精”，也有人叫“虚古崽”，不是什么外来物种，也不是花钱买来的高档用品，“抹歹精”是家乡方言，它是老丝瓜腩去了外壳，留了种子废弃的腩壳，废物利用，一包的筋，用水一泡，柔软顺手，优于抹布，擦洗锅十分方便，跟现在很多人家用的钢丝球差不多，且绵柔不沾油，易于清洗，当地人也称“謝瓜布”。老丝瓜腩还是道很好的药材，烧后的炭泡水能止牙疼。
筅帚是个竹制品，有的地方叫刷把，但与刷把有点区别，筅帚大约三四公分，长一尺，由一根竹节做成；而刷把是由一把竹片梱扎在一起，中心不空；相比之下刷把更耐用，而筅帚成形简易，外观完整，手感舒适些。
东江湖内的筅帚，取根节长的毛竹，一节一段截下来，分成十二等份至竹节上，向外掰开一根竹片约五十度剥去内壁，留下头层和二层，用刀横向剖开两三片，纵向数根，深度三四公分，然后逐根抓紧往一边扭，使每根竹片形成带根的须状，一柄筅帚便大功告成。
筅帚是最原始的刷锅用具，没有之一，刚开始有点硬扎，稍磨损后十分顺手；都说铁棒磨成针，筅帚磨成签，什么签？牙签。使用筅帚的年代，牙签还没诞生，筅帚须就是剔牙最好的神器。
还有一种筅帚两节长度，讲究的人家用于刷马桶和夜壶，这种更少见；农家的马桶满后掺水浇菜，一般会用水冲洗，味重的用稻草拧成一团刷内壁；长柄筅帚一般置放在固定放马桶的角落里。
我成年后到市内实习时闹过一个笑话，师傅把筅帚称刷把，我听不懂找来拖把；后来才知道他把筅帚叫刷把。各地方言凑在一起是一部交响曲，好听吗？好听。好听也搞笑，沟通起来似鸡鸭谈恋爱。
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