喜乐年华‖包粽子

作者: 月落大漠 | 来源:发表于2023-01-22 18:06 被阅读0次

本文参与喜乐年华主题征文活动。

郑重声明:原创首发,文责自负,同写快乐营0076号。

文//月落大漠

腊月二十四是南方的小年。

早上的小城天气清冷,陆续有些人家回老家过年了,街边的店铺只零星有几家店铺开门,路边稀稀拉拉停着几辆车,完全没有了往日的热闹。

玲花都快要愁死了。

她身穿棉袄,头戴棉帽,站在儿子家门口,她来回跺脚,不断的搓着已经龟裂的双手,时不时朝街口张望着。

街边偶尔会有几辆电动车经过,也会有一两辆汽车缓缓驶来。

在南方的小年,家家户户都有包粽子过年的习俗,开着门的那几家店铺,有人家在洗粽叶的,有在洗米的,还有已经开始包粽子的了。

女儿的家婆也包粽子,但是女儿总吃不惯婆家的粽子,于是早在几天前,就跟玲花约好,今天早上八点半,在这里汇合,一起包粽子。

女儿负责买包粽子的猪肉和绿豆,包粽子其他的原料玲花都准备好了,如今万事俱备,只欠女儿的猪肉和绿豆了。

但是现在都九点了,给女儿的电话也打了打了五六个了,都没人接。女儿住的离这不远,再怎么也该到了。

又过了十来分钟,终于看见了女儿的电驴出现在街口。

玲花看着停好车的女儿,怎么这么晚啊?明明约好时间了,你看现在都几点了?

女儿把后座的小灵先抱下车,然后摘下头盔对玲花说,哎,妈知道啦,今天临出门前,小灵闹着要吃面条,所以来晚了。猪肉和绿豆都拿来了,我们快上去包粽子吧。

小灵是今年刚好五岁,前两天刚过了的五岁生日。

玲花捏了捏小灵的脸蛋,给她塞了一颗棒棒糖,然后牵着小灵的小手一起上楼。

她们一起来到房里,厨房的桌上早已摆好了洗好的粽叶,调好调料的香菇。

煮过并洗好的粽叶像一把把墨绿的扇子,大大小小的叠在一起。

玲花把女儿拿来的肉放盆里,加上油、盐和料酒,拌了起来。

然后把调料倒进磨好的绿豆里,直接用手来回翻着绿豆,末了还拿起两颗放在嘴里,试了试味道。

桌子旁摆了一大箩筐洗过并拌好的米,一颗颗白白尖尖的,特别的好看。

玲花略带埋怨的对女儿说,如果我自己买绿豆和猪肉,现在都可以吃粽子喽。

好了,现在一切都妥当了,我们开始包粽子吧。

玲花拿起两片粽叶,她把一片大的粽叶放在下面,然后在大粽叶上面,铺上另外一片小粽叶;

然后用勺子勺了满满一勺米放在粽叶上,再在米的中部挖个坑,放上少量的绿豆和几颗香菇,最后放上一条肥肉相间的肉,最后再用白米,把猪肉盖住。

再把粽叶折好,包了起来,最后用绳子把粽子一圈又一圈捆了起来,一个胖嘟嘟的米粽就包好了。

外孙女小灵,看着心里痒痒的,嚷着也要包粽子,她学着外婆的样子依葫芦画瓢的包了起来。

去灶台生火回来的女儿,看着玲花准备的一大箩筐的米,发愁的对玲花说,这么多米得要包多少粽子啊?我只准备了十斤猪肉,怕是猪肉不够啊!

玲花说,这些包这些米估计还不够,你要一份,过年走亲戚,你几个叔叔都要给的,然后还有你大嫂回娘家也要带,还得留部分自己吃,这次包粽子,我家的大锅肯定得煮三锅。

女儿说那只有十斤猪肉不够怎么办?

玲花也犯难起来。

突然,门打开了,是玲花的儿媳妇,她双手提着一大袋猪肉进来,玲花看着那一大袋猪肉,笑着说,这不正好了。

原来是儿媳妇前些天跟农户订的猪肉到货了,儿媳妇看着玲花说我打算拿这些猪肉,炸扣肉过年来着,现在有多,你们可以拿部分去包粽子。现在年关,再去买猪肉,价格可老贵了。

儿媳妇放下猪肉,洗了洗手,过来说:我也来一起包粽子。

玲花喜笑颜开,来来来,人多力量大。

粽叶包住“平安” ,粽米守护“健康”,过年吃粽子,一年安安康康。

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